Vous savez peut-être que l'eau distillée est la substance que vous achetez pour verser dans un fer à repasser, mais c'est en fait l'un des types d'eau les plus sûrs à boire. Vous pouvez compter sur la distillation pour tuer les micro-organismes nuisibles qui ne sont pas éliminés par toutes les méthodes de traitement de l'eau, rapporte le Centers for Disease Control and Prevention. Bien que la distillation élimine les minéraux bénéfiques, elle élimine également les métaux lourds et autres contaminants.
Processus de distillation
Le processus de distillation de l'eau commence par recueillir l'eau dans un réservoir et la chauffer au point d'ébullition. La vapeur qui s'échappe de l'eau bouillante entre dans les serpentins de condensation, qui sont des tubes métalliques tordus dans un serpentin. Lorsque la vapeur traverse les serpentins, elle se refroidit et redevient de l'eau. L'eau qui sort des bobines est distillée. Faire bouillir l'eau tue les bactéries et autres micro-organismes. Les minéraux et autres substances dissous dans l'eau d'origine restent derrière lorsque la vapeur monte. En fait, la distillation élimine plus de 99, 9% de tous les minéraux dans l'eau, rapporte l'Université de Géorgie.
Sans micro-organismes
La distillation est le seul processus de purification qui élimine les micro-organismes nuisibles avec une certitude absolue, rapporte l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign. Il s'agit d'un avantage vital pour la santé de toute personne dont le système immunitaire est affaibli ou compromis, car la distillation tue les parasites qui ne peuvent pas être affectés par d'autres méthodes de traitement. Un parasite, Cryptosporidium, est résistant aux désinfectants de l'eau couramment utilisés tels que le chlore, mais la distillation le tue. Le cryptosporidium peut rendre les personnes en bonne santé malades et provoquer des maladies graves ou même la mort si votre système immunitaire est faible. Ceux dont le système immunitaire est affaibli devraient utiliser de l'eau distillée, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Contaminants éliminés
Même si la distillation élimine les minéraux sains, le processus élimine également les métaux lourds, notamment le plomb, le mercure et l'arsenic. La distillation élimine une partie mais pas la totalité des produits chimiques organiques volatils contenus dans des produits tels que les liquides de nettoyage qui ont tendance à se retrouver dans les eaux souterraines. Vous n'obtiendrez pas non plus de nitrate dans l'eau distillée. Le nitrate ne cause pas de problèmes de santé à moins qu'il ne soit converti en nitrite, ce qui peut interférer avec la capacité des globules rouges à transporter l'oxygène. Les nitrates dans l'eau sont particulièrement dangereux pour les femmes enceintes, les nourrissons et les adultes ayant une faible acidité gastrique, rapporte le Colorado State University Extension.
Manque de chlore
Les minéraux dissous dans l'eau et le type de traitement utilisé pour la purifier déterminent la saveur de l'eau. La saveur de l'eau distillée est parfois décrite comme plate, car elle ne contient pas de minéraux, mais la distillation élimine également le chlore, ce qui peut être un avantage de saveur. Les niveaux de chlore réglementés ne devraient pas être suffisamment élevés pour causer des problèmes de santé, même lorsque vous pouvez sentir le chlore dans l'eau. Si vous êtes sensible à son odeur, cependant, vous pouvez trouver de l'eau distillée plus attrayante, ce qui peut vous motiver à boire plus d'eau.
