Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, ce qui signifie que votre corps est capable de l'utiliser pour synthétiser du rétinol si votre foie dispose d'un espace de stockage. Si votre corps contient suffisamment de vitamine A sous forme de rétinol, le bêta-carotène n'est pas converti. Les femmes ont besoin de plus de vitamine A pendant la grossesse et beaucoup plus pendant la lactation, mais la supplémentation en rétinol peut être toxique à fortes doses. Le bêta-carotène offre des avantages antioxydants et peut être consommé sans danger pendant la grossesse car il n'est pas toxique. Consultez votre médecin au sujet des quantités adéquates de vitamines pendant la grossesse.
Bêta-carotène
Le bêta-carotène est un pigment rouge orangé que l'on trouve couramment dans les fruits et légumes, notamment les carottes. C'est le plus commun d'une classe de composés appelés caroténoïdes trouvés dans les plantes. Le bêta-carotène présente de fortes propriétés antioxydantes et est un précurseur ou une forme inactive de rétinol, communément appelée vitamine A. La vitamine A est essentielle dans votre corps pour une vue saine, en particulier la vision nocturne, et l'entretien et la réparation des muqueuses.
Conversion au rétinol
Le bêta-carotène dans votre alimentation peut être converti en vitamine A dans votre corps, mais la conversion n'est pas parfaite. En comparaison avec le rétinol alimentaire, vous avez besoin d'au moins six fois plus de bêta-carotène alimentaire pour produire la même quantité de vitamine A. Cependant, selon le Linus Pauling Institute, l'activité en vitamine A du bêta-carotène des suppléments est beaucoup plus élevée que celle du bêta-carotène des aliments. En conséquence, il ne faut que 2 mcg de bêta-carotène supplémentaire pour fournir 1 mcg de vitamine A dans votre corps.
Recommandations pendant la grossesse
Selon les National Institutes of Health, les filles enceintes jusqu'à 18 ans ont besoin de 750 mcg de vitamine A par jour, tandis que les femmes enceintes de 19 ans et plus ont besoin de 770 mcg. Les femmes qui allaitent ont besoin de beaucoup plus, environ 1 300 mcg par jour. Par conséquent, vous devez multiplier ces chiffres par six si vous souhaitez dériver votre vitamine A de sources alimentaires de bêta-carotène, ou par deux si vous prenez des suppléments de bêta-carotène.
Sécurité du bêta-carotène
Compléter directement avec du rétinol ou consommer une proportion élevée d'aliments riches en vitamine A, comme le foie, peut entraîner une hypervitaminose A et une toxicité. Les effets indésirables de l'hypervitaminose A peuvent inclure un dysfonctionnement hépatique, des troubles neurologiques, une densité minérale osseuse réduite et des malformations congénitales. Le bêta-carotène est généralement considéré comme sûr pendant la grossesse car il n'est pas associé à des effets indésirables spécifiques sur la santé. Sa conversion en vitamine A diminue lorsque vos réserves corporelles sont pleines, donc l'excès de bêta-carotène ne peut pas devenir toxique. Cependant, prendre trop de bêta-carotène peut provoquer une caroténose, une affection bénigne qui entraîne un jaunissement temporaire de votre peau.
