Le sel a souvent un mauvais coup en matière de santé et d'alimentation. La plupart des gens pensent que le sel est l'ennemi, en raison de nombreux rapports qui indiquent les dangers pour la santé d'une teneur élevée en sodium. Bien que les études cliniques aient donné des résultats mitigés, des recherches récentes ont montré que l'ajout d'un peu de sel à votre alimentation peut avoir des avantages pour l'anxiété et le stress.
Importance du sel
Le sel est essentiel pour maintenir une bonne santé. Le sel de table est le type de sel le plus courant, bien que le sodium se trouve naturellement dans les aliments, y compris le lait, les betteraves et le céleri. Les viandes transformées contiennent de grandes quantités de sodium ajouté pour la conservation et la saveur. Selon l'Université du Tennessee Medical Center, le sodium est nécessaire pour réguler la pression artérielle et le volume sanguin et joue également un rôle dans la fonction nerveuse et musculaire. L'adulte moyen ne devrait pas viser plus de 2 300 milligrammes de sodium alimentaire par jour, bien que de nombreux Américains dépassent quotidiennement cette limite.
À propos de l'anxiété
L'anxiété est une réponse normale à la peur, au stress et à la tension. Si vous continuez à ressentir des symptômes d'anxiété en l'absence de stress, vous pouvez avoir un trouble anxieux. Les symptômes comprennent des sentiments de peur ou de panique, une anxiété accrue sans raison apparente, de l'irritabilité, de l'insomnie, des changements d'appétit, une inquiétude excessive et une augmentation du niveau de stress. Selon la Anxiety Disorders Association of America, les troubles anxieux sont le problème de santé mentale le plus courant aux États-Unis. Bien que les causes ne soient pas totalement comprises, les chercheurs pensent qu'elles surviennent en raison d'une combinaison d'influences génétiques, biologiques et sociales. Les facteurs alimentaires peuvent également jouer un rôle important dans le développement des troubles anxieux.
Sel et anxiété
Vous pourriez penser que trop de sodium entraînerait de l'anxiété; cependant, les rapports sur les effets du sodium sur l'anxiété ont été mitigés. Différentes formes de sodium semblent avoir des effets différents sur l'anxiété. Une étude intéressante, publiée dans le numéro d'avril 2011 du «Journal of Neuroscience», a montré que l'augmentation des niveaux de chlorure de sodium entraînait une réponse émoussée au stress chez les rats de laboratoire. Des chercheurs de l'Université de Cincinnati ont déshydraté des rats en leur donnant du chlorure de sodium. Les rats ont ensuite été exposés à un test de stress. Par rapport à un groupe témoin, ces rats ont sécrété des quantités plus faibles d'hormones de stress et ont également connu une réponse cardiovasculaire et une pression artérielle plus faibles. D'autres études doivent être menées pour évaluer ces effets sur l'homme. Des études plus anciennes ont donné des résultats contradictoires. Une étude, publiée en 1971 dans le "British Journal of Psychiatry", a montré que le lactate de sodium, une forme de sodium produite à partir d'acide lactique, peut provoquer de l'anxiété et des crises de panique. Cependant, une étude publiée dans le numéro de novembre 1998 de la revue "Biological Psychiatry" a montré que le lactate de sodium et le chlorure de sodium entraînaient une incidence accrue de panique chez les participants à l'étude.
Considérations
Les études sur les effets du sel sur l'anxiété et les troubles anxieux sont mitigées; des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer pleinement les effets de diverses formes de sodium sur l'anxiété et les troubles anxieux. Consultez votre médecin si vous êtes préoccupé par votre apport en sodium et ne consommez pas plus de sel sans consulter votre médecin - cela peut provoquer des effets secondaires nocifs, notamment une augmentation de la pression artérielle. Si vous pensez souffrir d'un trouble anxieux, n'essayez pas de diagnostiquer vous-même votre état. Parlez à votre médecin ou à un professionnel de la santé mentale qualifié pour discuter des options de traitement possibles.
