La dinde est une riche source de protéines et de nombreuses coupes de viande sont faibles en gras et en calories. Ainsi, vous pouvez trouver la dinde comme un ajout bénéfique à votre alimentation, même si vous essayez de perdre du poids. Cependant, toutes les caractéristiques nutritionnelles de la dinde ne sont pas bénéfiques; certains types peuvent être riches en sodium, ce qui pourrait les rendre inappropriés pour vos besoins alimentaires. Notez que des écarts peuvent exister en fonction de la marque, vérifiez toujours l'étiquetage de l'emballage pour la teneur en sodium avant de sélectionner un produit.
Qu'est-ce que le sodium?
Vous avez sans aucun doute beaucoup entendu parler du sodium, mais vous ne comprenez peut-être pas exactement ce qu'il fait ou pourquoi une trop grande quantité de sodium est une mauvaise chose. Comme pour les autres minéraux, votre corps a besoin de sodium pour une santé optimale; le nutriment aide à garantir que votre corps a des niveaux normaux de liquide et aide à envoyer des impulsions nerveuses. Le sodium aide vos muscles à se contracter et à se détendre, mais consommer plus que les 2 300 milligrammes recommandés par jour peut entraîner des complications. Trop de sodium stimule la rétention d'eau et augmente la pression artérielle.
Viande de poitrine de dinde
La consommation de poitrine de dinde de l'oiseau, plutôt qu'un type préemballé, peut vous aider à éviter un excès de sodium. Par exemple, une portion de 3, 5 onces de poitrine de dinde grillée contient seulement 52 milligrammes de sodium, ce qui ne représente que 2 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2300 milligrammes. Ce type de dinde peut être approprié même si vous souffrez d'hypertension ou d'une maladie rénale. Gardez une limite quotidienne de 1 500 milligrammes de sodium si vous avez l'une de ces conditions. En tant que tel, 3, 5 onces de dinde grillée ne fourniraient que 3, 5% de cette quantité.
Dinde tranchée
La dinde tranchée peut être riche en sodium, car le minéral est ajouté pour aromatiser et aider à préserver la viande au fil du temps. Une portion de 2 onces de dinde tranchée fournit 620 milligrammes de sodium, ce qui représente 27% de l'apport quotidien suggéré de 2 300 milligrammes. Si votre santé dicte une limite de 1 500 milligrammes, 2 onces de dinde en tranches de charcuterie fourniraient 41% de ce montant.
Dinde hachée
La dinde hachée peut être utilisée comme substitut du bœuf haché et utilisée dans des recettes telles que les hamburgers ou les tacos. Alors que la dinde hachée est riche en matières grasses - 17 grammes par portion de 4 onces - elle est plus faible en sodium que les autres types de dinde, avec 85 milligrammes par 4 onces. Ce montant ne représente que 4% de la recommandation de 2 300 milligrammes et 6% de la recommandation de 1 500 milligrammes.
Dinde séchée
Le saccadé de dinde est une collation moelleuse semblable au saccadé de bœuf, bien qu'il soit généralement plus faible en gras et en calories. Malheureusement, l'une des similitudes de la viande de dinde avec la viande de bœuf est qu'elle est riche en sodium. Une portion de 1 once de saccadé de dinde contient 490 milligrammes de sodium, soit 21 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2300 milligrammes. Cette portion fournit 33 pour cent des 1 500 milligrammes recommandés pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'autres problèmes de santé qui peuvent être influencés négativement par le sodium.
Bacon de dinde
Le bacon de dinde est une alternative plus faible en gras au bacon ordinaire, mais il peut également être riche en sodium. Une tranche de 14 grammes de bacon de dinde contient 135 milligrammes, soit 6 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2300 milligrammes. Cependant, il est peu probable que vous mangiez une seule tranche. La consommation de trois tranches augmenterait la teneur en sodium à 18% de la recommandation de 2 300 milligrammes ou à 27% de la recommandation de 1 500 milligrammes.
