Depuis l'Antiquité, les bienfaits de l'huile d'olive et du citron sont connus - loués à la fois comme aliments nutritifs et comme remèdes populaires efficaces. En 400 avant notre ère, le célèbre médecin grec et «père de la médecine», Hippocrate, a prescrit de l'huile d'olive pour plus de 60 conditions médicales, l'appelant le «grand guérisseur». Il considérait les agrumes, comme le citron, comme un excellent stimulant pour le corps, combattant les mucosités et la léthargie. Ensemble, ces deux remèdes puissants apportent des avantages éprouvés qui résistent également à la recherche scientifique moderne.
Avantages curatifs de l'huile d'olive
Hippocrate n'était pas le seul grec ancien à faire l'éloge de l'huile d'olive; Homer, qui a écrit de grands travaux, y compris "L'Iliade" et "L'Odyssée", a appelé la substance "l'or liquide", et les scientifiques d'aujourd'hui ont tendance à être d'accord.
L'huile d'olive contient une multitude d'ingrédients bénéfiques pour la santé, notamment de la vitamine E, des graisses monoinsaturées, de l'acide oléique, des phénols végétaux biodisponibles, des anti-inflammatoires et des antioxydants. L'huile est un ingrédient de base du régime méditerranéen, recommandé par les médecins pour une multitude de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, la dépression, la démence, la stéatose hépatique et plus encore.
Des études récentes confirment ce que Hippocrate savait depuis longtemps. Un examen de l'étude de 2018 par l'Université Sapienza de Rome a examiné les résultats mondiaux qui confirment les avantages de l'huile d'olive en tant que nutriment vasodilatateur, anti-inflammatoire et antioxydant qui réduit le stress sur le système cardiovasculaire.
Une autre étude réalisée en 2018 par le Center for Gender-Specific Medicine a montré qu'elle joue un rôle curatif positif dans les maladies inflammatoires chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, le lupus, les maladies inflammatoires de l'intestin et le psoriasis.
Avantages anti-maladie du citron
Une étude de 2017 de l'Université de Pise a confirmé la théorie d'Hippocrate d'il y a des milliers d'années: les agrumes, tels que le citron, la bergamote, le citron vert et l'orange, sont utiles pour prévenir et guérir plusieurs aspects des maladies cardiovasculaires en raison de leur teneur en flavonoïdes.
Le citron est également utile pour la digestion et, lorsqu'il est concentré dans sa forme d'huile essentielle, peut tuer les microbes dangereux tels que Listeria monocytogenes selon une étude de 2017 publiée dans BioMed Central. Le Journal of Oral Hygiene and Health rapporte qu'une solution à 30% de jus de citron dans l'eau est aussi efficace qu'un rinçage oral à base de povidone iodée en ce qui concerne l'activité antibactérienne. Mais le jus de citron est allé encore plus loin en empêchant les bactéries de se reproduire après le rinçage.
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Le citron ajouté aux aliments en tant qu'ingrédient peut aider à libérer les caroténoïdes d'aliments comme les carottes, ce qui rend les nutriments plus biodisponibles pour le corps. La grande quantité de vitamine C, d'acide folique, de limonine et d'autres nutriments du citron confère à ce petit fruit jaune des bienfaits pour la santé. Il s'est avéré utile pour des conditions aussi diverses que les calculs rénaux, le cancer, les maladies du foie et la perte de poids.
Combinez ce duo dynamique
Commencez votre journée avec un verre d'eau mélangé au jus d'un citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et vous pourriez guérir la constipation et renforcer votre immunité. C'est ce que dit Brenda Walding, coach en bien-être holistique pour femmes et docteur en physiothérapie. Les deux ingrédients ont une multitude de propriétés curatives qui, une fois mélangées, fournissent un tonique puissant offrant de nombreux avantages curatifs. Hippocrate approuverait sûrement.
Vous sentez ce petit chatouillement dans votre gorge pendant la saison du rhume et de la grippe? Préparez un combo efficace d'huile d'olive, de miel et de citron en ajoutant un quart de tasse de chacun dans un pot Mason, en mélangeant bien et en conservant au réfrigérateur jusqu'à trois mois.
Ou suivez les conseils donnés par Food Republic en chauffant l'huile et en infusant avec quelques brins de romarin, de thym ou de gingembre avant d'incorporer le miel et le citron. Les phénols contenus dans l'huile d'olive vont enrober et combattre l'inflammation, tandis que les autres ingrédients agissent sur les microbes.
