Les graines de citrouille sont une bonne source de fibres, à condition de les manger en coques et tout. Les graines de citrouille entières contiennent environ 5, 2 grammes de fibres par once; cependant, 1 once de grains de graines de citrouille ne contient qu'environ 1, 8 gramme de fibres. Les coquilles sont quelque peu dures, empêchant certaines personnes de les manger, et de nombreuses graines de citrouille commerciales sont pré-décortiquées.
Fibre de graines de citrouille
La plupart des adultes ont besoin de 20 à 30 grammes de fibres par jour, selon la Harvard School of Public Health. Une portion de 1 once de graines de citrouille entières peut fournir 17 à 26 pour cent de vos besoins quotidiens en fibres, tandis qu'une portion de graines de citrouille décortique fournit seulement 6 à 9 pour cent. Parce que les graines de citrouille sont des aliments riches en énergie - les versions entières contiennent 126 calories par once tandis que les grains décortiqués contiennent 163 calories par once - manger plusieurs portions pour augmenter l'apport en fibres peut entraîner une consommation excessive de calories. Les graines de citrouille salées peuvent également être riches en sodium.
Avantages des fibres
Les fibres sont vitales pour une bonne digestion et favorisent les selles régulières. Selon l'Université du Maryland, une alimentation riche en fibres peut réduire votre risque de problèmes de santé tels que les hémorroïdes, les maladies gastro-intestinales, le diabète et l'hypercholestérolémie. Avec les graines de citrouille, vous trouverez des fibres dans l'avoine, le blé entier, le son, les haricots, les fruits et les légumes.
