Avec son goût de noisette et sa texture moelleuse, le riz brun est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines américaines; ce n'est plus seulement pour les amateurs de produits diététiques. Également connu sous le nom de riz à grains entiers, le riz brun n'est pas moulu, de sorte que le son et le germe du grain sont conservés. Il contient plus de nutriments et de fibres alimentaires que le riz blanc raffiné, et la fibre peut être l'une des causes des ballonnements.
Contenu en fibres alimentaires
Le riz brun, en tant que grain entier, est naturellement riche en fibres alimentaires. Une portion de 1 tasse de riz brun cuit contient 3, 5 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente 9, 2 à 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres de 25 à 38 grammes. Les fibres alimentaires peuvent provoquer des gaz, surtout si vous mangez beaucoup en peu de temps ou si vous augmentez soudainement votre apport en fibres. Pour réduire le risque de gaz dû à une consommation accrue de fibres, ajoutez progressivement du riz brun à votre alimentation.
Les glucides peuvent produire du gaz
Le gaz est produit naturellement au cours du processus digestif, en particulier avec des aliments riches en glucides, comme le riz brun et d'autres grains entiers. Une portion de 1 tasse de riz brun cuit contient près de 45 grammes de glucides. Si vous n'êtes pas habitué à manger du riz brun et d'autres grains entiers, votre système digestif peut ne pas être prêt à digérer une si grande quantité de glucides.
Regardez comment vous mangez
Avaler de l'air est courant pendant le processus de manger et de mâcher. Mais si vous absorbez trop d'air pendant que vous mangez, cela peut provoquer la formation de gaz supplémentaires dans votre système digestif, entraînant une sensation de ballonnement. En mâchant du riz brun à fond, vous encouragerez une digestion saine et réduirez la quantité d'air que vous avalez en mangeant.
Autres causes de ballonnements
Selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse, les ballonnements peuvent être le signe d'autres complications digestives qui ne sont pas liées à la production de trop de gaz. Les ballonnements peuvent résulter de la façon dont le gaz passe dans votre système digestif, mais ils peuvent également être causés par des conditions plus graves, telles qu'une obstruction intestinale ou un cancer du côlon. Les ballonnements sont également un symptôme du syndrome du côlon irritable, un trouble fonctionnel qui résulte du fonctionnement de votre système digestif. Si vous ressentez des ballonnements lorsque vous mangez du riz brun, parlez-en à votre médecin pour vous assurer qu'une condition médicale n'est pas la cause.
