La taurine est un acide aminé soufré qui est conditionnellement essentiel, un terme utilisé pour décrire les nutriments que votre corps est capable de produire, mais ne peut être obtenu que par l'alimentation dans certaines conditions. Par exemple, la taurine doit être fournie dans les préparations pour nourrissons si les bébés ne sont pas allaités parce qu'ils ne sont pas en mesure de produire de la taurine. Les adultes peuvent fabriquer de la taurine dans le foie à partir des acides aminés cystéine et méthionine à l'aide de la vitamine B-6. Mais contrairement à d'autres acides aminés, la taurine n'est pas incorporée dans les protéines. Il remplit plutôt des fonctions physiologiques distinctes.
Fonctions de la taurine
Le mot "taurine" vient du mot latin Taurus, qui signifie taureau. La taurine a d'abord été isolée de la bile de bœuf et est essentielle à la synthèse de l'acide biliaire, qui facilite la digestion intestinale des graisses. La taurine est importante pour les fonctions physiologiques normales du cœur, du cerveau et de la rétine de l'œil. Il est également requis pour la reproduction et l'immunité.
Carence en taurine
Une carence en taurine peut entraîner un développement anormal du cerveau, des reins et de la rétine, et altère la fonction cardiovasculaire, selon une revue publiée dans Advances in Experimental Medicine and Biology en 2006. La carence en taurine est impliquée dans des maladies telles que l'épilepsie, la migraine et les AVC ischémiques. En plus de votre propre production corporelle, vous pouvez obtenir de la taurine à partir d'aliments tels que le poisson, la viande et les suppléments.
Utilisations du supplément de taurine
L'Office of Dietary Supplements a déclaré que la taurine est un agent anti-épileptique et anti-arythmique, protégeant le cerveau de la surexcitation et le cœur des dommages ischémiques. Le supplément de taurine est souvent utilisé pour améliorer les performances physiques car la taurine est impliquée dans le stockage d'énergie et la fonction cardiaque. Une revue publiée dans le numéro de novembre 2006 de Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care a suggéré que le supplément de taurine peut être utilisé comme antioxydant et peut protéger contre les maladies cardiovasculaires et les maladies dégénératives du cerveau telles que la maladie d'Alzheimer. Pour les diabétiques, le supplément de taurine peut abaisser la glycémie et réduire le besoin d'insulinothérapie, selon l'Office of Dietary Supplements. Vérifiez auprès de votre médecin avant de prendre des suppléments de taurine.
Taurine et boissons énergisantes
La taurine est souvent ajoutée aux boissons énergisantes et promue comme un agent qui améliore les performances physiques et le bien-être général, a déclaré dans une revue publiée dans la Fédération des sociétés microbiologiques européennes Microbiology Review en 2003. Cependant, le rapport de trois personnes en Suède décédées après avoir bu du rouge Bull, une boisson énergétique qui mélange la taurine à la caféine, soulève des inquiétudes quant à la sécurité des boissons énergisantes, en particulier lors de la combinaison avec de l'alcool ou après l'exercice. Ces boissons énergétiques ont également tendance à déshydrater le corps. Bien que le lien entre la taurine ou les boissons énergisantes et la mort ne soit toujours pas clair, il est prudent de ne pas les boire avec de l'alcool et avant ou après un exercice intense.
