Le corps a besoin de fer pour la production d'hémoglobine, qui est la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène. Sans apport suffisant en fer, le taux d'hémoglobine diminue, entraînant une diminution du nombre de globules rouges fonctionnels et une affection connue sous le nom d'anémie ferriprive. Les médecins peuvent prescrire des suppléments de fer aux personnes à risque de développer une anémie, telles que les femmes enceintes ou celles qui souffrent d'anémie. Étant donné que la prise de suppléments de fer peut affecter l'absorption d'autres minéraux ou entraîner une surcharge en fer, envisagez des alternatives aux suppléments de fer pour vous aider à augmenter votre taux de fer.
Aliments d'origine animale
Pour maintenir votre taux de fer, adoptez une alimentation saine et équilibrée qui comprend des aliments riches en fer. Les sources alimentaires contiennent deux formes chimiques de fer: le fer hémique et le fer non hémique. selon Global Healing Center. Le fer hémique, nommé en raison de son origine dans l'hémoglobine, est considéré comme le plus sain car votre corps est capable de l'absorber 15 à 35 pour cent mieux que les aliments non hémiques à raison de 2 à 20 pour cent. Le meilleur substitut aux suppléments de fer est un aliment contenant du fer hémique qui se trouve dans les aliments d'origine animale, comme la viande, la volaille et le poisson. Le foie de poulet fournit le plus haut niveau de fer disponible, contenant 12, 8 mg dans une portion de 3, 5 oz, selon l'USDA National Nutrient Database. Pour en tirer le meilleur parti, augmentez la quantité de fruits de mer, comme les huîtres et les palourdes, et le bœuf, la dinde et le poulet dans votre alimentation comme alternative aux comprimés de fer en supplément.
Autres sources de nourriture
Certains légumes, comme les lentilles, les haricots et les épinards, contiennent du fer non hémique. Bien que ces aliments fournissent moins de fer que les produits d'origine animale, les manger avec des aliments contenant de la vitamine C est connu pour améliorer l'absorption du fer, explique le Global Healing Center. L'ajout de fruits secs, tels que des pruneaux, des céréales de petit déjeuner enrichies, des œufs et de la mélasse à votre alimentation peut aider à augmenter votre apport en fer, suggère l'UMMS.
Évitez les inhibiteurs de fer
Alors que les aliments contenant de la vitamine C peuvent améliorer l'absorption du fer, d'autres peuvent inhiber l'absorption. Lorsque vous essayez d'augmenter les niveaux de fer sans prendre de suppléments, évitez de boire du café et du thé, en particulier en même temps que vous mangez des aliments contenant du fer. Le café et le thé contiennent du tanin, également connu sous le nom d'acide tannique, qui peut bloquer la capacité du corps à absorber correctement le fer alimentaire, selon l'UMMS.
Certains médicaments, tels que les antiacides ou les inhibiteurs de la pompe à protons, peuvent réduire la quantité d'acide dans l'estomac et nuire à l'absorption du fer. Les aliments contenant du calcium, y compris le lait, le yogourt, le tofu, le fromage, les sardines, les amandes, le saumon en conserve, le brocoli, les figues, les feuilles de navet et la rhubarbe peuvent inhiber l'absorption du fer hémique et non hémique. Une tasse de lait écrémé contenant 300 milligrammes de calcium peut inhiber l'absorption du fer, selon le Global Healing Center. Assurez-vous de ne pas prendre de suppléments de calcium en même temps que des aliments riches en fer.
Les aliments à base de soja contiennent des isoflavones, qui sont des composés qui induisent des effets similaires à l'œstrogène dans le corps. Les isoflavones sont connues pour inhiber l'absorption du fer. Pour surmonter cet effet, évitez de manger ou de boire des produits à base de soja avec vos aliments riches en fer, ou consommez de la vitamine C, comme le jus d'orange, avec vos aliments en fer, par exemple Eating For Energy.
Meilleur supplément de fer pour la grossesse
Selon le Bureau américain de la santé des femmes, une femme enceinte sur six souffre d'anémie ferriprive. Votre corps a besoin de plus de fer pour soutenir le développement de votre bébé à naître. Plutôt que de prendre des pilules de fer pendant la grossesse, un moyen plus naturel d'obtenir tout le fer dont votre corps a besoin est de vous assurer que votre alimentation contient des aliments riches en fer et de les manger en combinaison avec de la vitamine C pour l'absorption.
