Le cordon bleu de poulet traditionnel exige que les poitrines de poulet désossées et sans peau soient minces, enroulées autour de tranches de jambon et de fromage, trempées dans de la chapelure assaisonnée et des œufs battus, puis frites à la poêle ou frites dans l'huile et le beurre. Le résultat est loin d'être sain. Préparez le vôtre avec du fromage à faible teneur en matière grasse et un substitut d'œuf et faites-le cuire plutôt que de le faire frire pour un plat avec beaucoup moins de gras et de gras saturés par portion. Si vous préférez acheter du cordon bleu emballé surgelé, recherchez des marques faibles en gras et en sodium.
Cuisson du Cordon Bleu fraîchement préparé
Étape 1
Enduire légèrement un grand plat de cuisson d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer le cordon bleu de poulet pané préparé au milieu du plat.
Étape 2
Cuire le cordon bleu au milieu d'un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes. Retirer la casserole du four, placer une feuille de papier d'aluminium sur le plat et cuire au four pendant environ 15 minutes de plus.
Étape 3
Retirez le plat du four. Insérez un thermomètre à viande à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse du poulet et vérifiez que la viande a atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Cuisson Cordon Bleu Congelé Emballé
Étape 1
Préchauffez un four conventionnel. Réglez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Enduire une plaque à pâtisserie d'un léger film d'enduit à cuisson antiadhésif. Placer le cordon bleu de poulet surgelé sur la feuille.
Étape 3
Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet enregistre 165 degrés Fahrenheit, soit entre 50 et 60 minutes. Retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir le cordon bleu de poulet plusieurs minutes avant de servir.
Choses dont vous aurez besoin
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Grand plat de cuisson
Aérosol de cuisson antiadhésif
Feuille d'aluminium
Thermomètre à viande à lecture instantanée
Plaque de cuisson
Pointe
Essayez de servir du cordon bleu de poulet pané au four avec des légumes frais cuits à la vapeur et une salade de légumes verts mélangés avec une vinaigrette faible en gras.
avertissement
Vérifiez attentivement les informations nutritionnelles sur le cordon bleu de poulet emballé congelé. Pour certaines marques, une seule portion peut contenir jusqu'à 31 grammes de gras, 9 grammes de gras saturés et 105 milligrammes de cholestérol. Consommez le cordon bleu préparé commercialement avec modération.
La garniture au fromage fondu de cordon bleu de poulet cuit au four sera extrêmement chaude. Soyez prudent lorsque vous coupez et mangez du cordon bleu fraîchement cuit.
