Les biscuits sans cuisson au beurre d'arachide sont une recette idéale par une chaude journée d'été lorsque vous avez envie de ce goût sucré, mais n'osez pas allumer le four. Les cookies sans cuisson nécessitent des ingrédients mesurés avec précision et un timing précis. Si vos cookies sortent trop mous ou trop durs, pensez à ajuster le temps d'ébullition. Des facteurs tels que la température du poêle, l'humidité et même la vitesse d'agitation peuvent tous affecter le résultat de vos cookies.
Étape 1
Mesurer et préparer tous les ingrédients. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un espace de comptoir de papier ciré.
Étape 2
Faire fondre le beurre et la poudre de cacao dans la casserole ou à feu moyen, en remuant lentement et constamment. Ajouter le sucre et le beurre et continuer de remuer. Amener le mélange à ébullition roulante et démarrer la minuterie.
Étape 3
Laisser le mélange bouillir pendant exactement trois minutes, puis retirer immédiatement du feu. Ajouter le beurre d'arachide et la vanille et remuer jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit fondu.
Étape 4
Ajouter rapidement l'avoine et remuer jusqu'à ce que l'avoine soit mélangée.
Étape 5
Déposer le mélange par cuillerées à soupe sur du papier ciré. Laissez les cookies refroidir et raffermir à température ambiante, au moins 30 minutes.
Choses dont vous aurez besoin
-
2 tasses de sucre
1/2 tasse de lait
1 bâton de beurre
4 cuillères à soupe. Poudre de cacao sans sucre
1 c. arôme vanille ou vanille
1/2 tasse de beurre d'arachide
3 tasses de cuisson rapide ou de flocons d'avoine minute
Papier paraffiné
Grande casserole
Spatule ou grande cuillère
Minuteur
Pointe
Laissez le mélange bouillir exactement pendant le temps mentionné. Un mélange qui ne bout pas assez longtemps donnera un produit doux et pâteux et un mélange qui bouillira trop longtemps donnera des biscuits friables et secs. Si votre cookie ne donne toujours pas la consistance souhaitée, ajustez le temps d'ébullition en conséquence.
Pour cette recette, utilisez de l'avoine rapide ou instantanée. L'avoine régulière nécessite plus d'humidité et donnera un biscuit sec et friable.
Si vos cookies deviennent mous et pâteux après avoir pris, placez les cookies dans le réfrigérateur ou le congélateur. Ils n'auront pas la bonne consistance, mais ils se raffermiront légèrement.
