Le tilapia est un poisson d'eau douce présent dans le monde entier. Le tilapia a une viande blanche douce qui est faible en matières grasses. Une portion de 100 g de tilapia contient seulement 96 calories, 30 g de protéines et moins de 2 g de matières grasses, selon le département américain de l'Agriculture. Le tilapia peut être cuit dans une mijoteuse comme une mijoteuse. Cependant, comme le poisson cuit rapidement, assurez-vous de cuire à basse température et seulement pendant trois à cinq heures selon la taille du poisson.
Étape 1
Laver et sécher les filets de tilapia. Vous pouvez couper les filets en deux ou trois morceaux pour accélérer le temps de cuisson.
Étape 2
Allumez la mijoteuse à faible intensité. Placez le poisson au fond.
Étape 3
Ajoutez le liquide de votre choix. Vous pouvez utiliser une sauce à base de tomates mélangeant 1 tasse d'eau ou de bouillon de poisson, 2 c. de purée de tomates, 1 c. d'huile d'olive, quatre tomates hachées et pelées, poivron vert haché et 1 c. d'ail haché. Remplacez éventuellement l'eau par du vin blanc ou utilisez un mélange de vin et d'eau. Ajoutez également des légumes comme l'oignon, les champignons et les poivrons si vous le souhaitez.
Étape 4
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Facultativement, ajoutez des herbes fraîches hachées telles que le persil, le romarin et / ou la coriandre,
Étape 5
Cuire de trois à cinq heures à feu doux. Facultativement, cuire deux à trois heures à puissance élevée ou jusqu'à ce que le tilapia devienne opaque et commence à s'écailler. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et épaissit les morceaux de poisson. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le tilapia est cuit à 145 F.
Étape 6
Garnir d'herbes fraîches et servir sur un lit de riz ou avec des pommes de terre bouillies.
Choses dont vous aurez besoin
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Crock-Pot ou autre mijoteuse
Quatre filets de tilapia de 6 oz (150 g)
1 tasse d'eau ou de bouillon de poisson
2 cuillères à soupe. purée de tomates
1 cuillère à soupe. huile d'olive
Quatre tomates
Poivre vert
1 c. ail haché
Sel
Poivre noir
Herbes fraîches
Pointe
Ajustez et modifiez la recette selon votre goût. Vous pouvez ajouter ou remplacer des assaisonnements, des légumes et d'autres ingrédients. Par exemple, ajoutez des morceaux de bacon, du jus de citron ou du vin rouge à la sauce tomate. Ajoutez du fromage feta pour garnir le plat et laissez-le fondre un peu avant de manger.
