Il ne faut pas prendre à la légère une allergie alimentaire. Même lorsque vous avez une réaction allergique à un aliment apparemment inoffensif, comme un avocat, votre corps ne reconnaît pas les protéines contenues dans l'aliment. Votre système immunitaire passe en mode d'attaque car il a du mal à faire face aux protéines étrangères. Bien que certains symptômes d'une allergie à l'avocat soient légers, certains peuvent être dangereusement graves.
Symptômes d'allergie
Traiter l'allergie
Si vous êtes gravement allergique aux avocats, votre gorge peut commencer à enfler, ce qui rend la respiration difficile. Vous aurez besoin de soins médicaux immédiats dans ce cas, car vous pourriez vous retrouver dans l'anaphylaxie, une maladie potentiellement mortelle. Bien que si vous avez une allergie connue à l'avocat, votre médecin vous donnera probablement une ordonnance d'épinéphrine, qui se présente sous forme d'injection. De cette façon, si vous entrez en contact avec de l'avocat, vous pouvez administrer l'injection et éviter d'entrer dans l'anaphylaxie. Si vous vous donnez une injection d'épinéphrine, cependant, vous devez toujours suivre un traitement médical d'urgence, juste pour vous assurer que l'allergie a disparu.
Contamination croisée
Commander quoi que ce soit avec des avocats ou du guacamole est susceptible de provoquer une frénésie de vos allergies. Mais vous pouvez également ressentir des symptômes de contamination croisée. Par exemple, si le chef qui prépare votre sandwich n'est pas au courant de vos allergies, il peut utiliser le même couteau qu'il a utilisé pour trancher un avocat pour couper les oignons pour votre sandwich. Même si votre entrée n'a pas d'avocat, elle a été contaminée par de l'avocat. En raison de la possibilité de contamination croisée, avertissez toujours quiconque prépare vos aliments d'une allergie.
