Les haricots pinto sont riches en nutriments et constituent un accompagnement fantastique pour un barbecue ou un taco mardi. Mais sans l'assaisonnement approprié, vos haricots pinto peuvent avoir un goût fade, ce qui vous fait manquer à vous et à vos invités toute cette fibre rassasiante!
Heureusement, Tracy Lockwood Beckerman, RD chez Tracy Nutrition, a trois assaisonnements sains à essayer. Non seulement ces options donneront à vos papilles gustatives une certaine variété, mais elles auront également des avantages supplémentaires pour la santé!
Options d'assaisonnement pour haricots pinto
- Oignons verts: Les oignons verts donneront un peu de croquant à vos haricots pinto contrairement à la texture plus douce des haricots, dit Beckerman. Sans oublier, les oignons verts fourniront au corps une dose d'antioxydants.
Comment les incorporer: Hacher finement trois échalotes, en jetant les tiges blanches, recommande Beckerman. Mélanger les oignons verts avec les haricots pinto cuits 5 à 10 minutes avant de servir.
- Zeste de citron frais: cette option ajoute une saveur d'agrumes à vos haricots pinto. Saupoudrez simplement un peu de zeste de citron pour égayer les haricots pinto et pressez du jus de citron frais sur le dessus pour un bonus supplémentaire de vitamine C stimulant le système immunitaire, dit Beckerman.
Comment l' incorporer : Râper une cuillère à soupe de zeste de citron d'un citron frais. Presser deux cuillères à soupe de jus de citron et mélanger avec les haricots pinto préparés au moins 30 minutes avant de servir.
- Curcuma: Mélangez vos haricots pinto avec quelques tirets de curcuma, conseille Beckerman. Cela contribuera non seulement à une saveur unique, mais conférera également aux haricots des propriétés anti-inflammatoires.
Comment l'incorporer: Ajoutez simplement deux cuillères à soupe de curcuma moulu à vos haricots pinto préparés 5 à 10 minutes avant de servir.
Servir vos haricots pinto
Les haricots pinto font un excellent plat d'accompagnement à n'importe quel barbecue ou barbecue. Beckerman conseille d'associer vos haricots avec des aliments riches en vitamine C pour améliorer l'absorption du fer des haricots. Optez pour des aliments comme le brocoli, la tomate ou les poivrons, elle recommande.
Vous pouvez même faire de vos haricots pinto l'attraction principale en ajoutant une protéine au plat. Beckerman suggère d'ajouter du porc effiloché, du poulet râpé, du quinoa ou de l'edamame pour un repas équilibré.
