Les brûlures d'estomac sont une sensation de brûlure derrière votre sternum qui se produit lorsque votre sphincter œsophagien inférieur, qui est normalement une porte à sens unique du tuyau alimentaire dans le ventre, se détend suffisamment pour laisser l'acide gastrique s'infiltrer dans l'œsophage. Le port de vêtements moulants, le tabagisme et les gros repas peuvent aggraver les brûlures d'estomac. Maintenir un poids santé et suivre une alimentation saine peut améliorer les symptômes. Les légumes jouent un rôle important dans la gestion du poids pour minimiser vos symptômes de brûlures d'estomac, mais certains légumes peuvent exacerber cette condition.
Déclencheurs
Certains légumes peuvent aggraver les brûlures d'estomac. Les oignons, l'ail, le brocoli, le chou-fleur, le chou, les tomates - techniquement un fruit - et la menthe sont les principaux coupables. Étant donné que les aliments gras font que votre estomac produit plus d'acide gastrique, manger des frites ou des courgettes trempées dans du beurre peut provoquer des brûlures d'estomac. L'ajout de condiments acides tels que le vinaigre de cidre et le ketchup à vos repas ne fera qu'empirer les choses.
Régime
Les légumes contiennent beaucoup de fibres, qui se mélangent à l'eau dans votre estomac, vous faisant sentir rassasié avec moins de nourriture. Cet effet peut être utile si vous essayez de perdre du poids, mais il peut également produire une sensation de satiété dans votre ventre, étirer les tissus en haut de l'estomac et éventuellement détendre le sphincter œsophagien inférieur pour libérer l'acide. Manger de plus petits repas peut aider à soulager la pression sur le sphincter.
Avantages
Les légumes sont une partie importante de toute alimentation équilibrée et peuvent être de bonnes sources d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de glucides. Remplacez les aliments transformés par des légumes cuits à la vapeur, au micro-ondes, rôtis ou crus pour éviter d'ajouter plus de matières grasses acidifiantes à votre alimentation. Selon Heartburn Stop, les légumes colorés contiennent des enzymes qui aident à décomposer les aliments.
Recommandations
Les déclencheurs de brûlures d'estomac de chacun sont différents. Gardez une trace des aliments qui aggravent vos brûlures d'estomac et évitez de les manger. Les aliments qui contiennent des légumes qui déclenchent fréquemment des brûlures d'estomac comprennent les frites et les chiens chou. Évitez les aliments végétaux acides, y compris la sauce tomate et les cornichons, et les condiments qui accompagnent souvent les légumes, comme la vinaigrette.
La cuisson des légumes avant de les manger décompose les fibres, ce qui rend les légumes plus digestes. Si les légumes épicés comme les poivrons et les oignons vous donnent des brûlures d'estomac, choisissez des légumes plus doux comme le céleri et la patate douce.
