Les grains entiers sont généralement plus sains pour vous que les grains raffinés. Le polissage et le broyage du riz brun en riz blanc non seulement modifient son apparence, mais éliminent également de nombreuses vitamines et minéraux naturels. Bien que le riz brun puisse fournir plus de nutriments que le riz blanc, il peut provoquer des douleurs abdominales chez certaines personnes, en raison des fibres qu'il contient.
Riz brun
Le riz brun est un type de grains entiers qui contient des fibres. Le traitement du riz élimine la plupart des fibres. Une tasse de farine de riz brun contient environ 7, 3 g de fibres alimentaires totales, ainsi que de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés. Une portion de 1 tasse fournit 11, 42 g de protéines, 177 mg de magnésium et un peu plus de 10 mg de niacine. Si vous ressentez des crampes d'estomac après avoir mangé du riz brun, la fibre est le coupable le plus probable.
Fibre
Les fibres alimentaires sont importantes pour votre santé. Bien que votre corps ne digère pas les fibres que vous mangez, il joue un rôle important dans la normalisation de vos selles et aide à contrôler la glycémie et le cholestérol sanguin. Les fibres alimentaires peuvent vous aider à perdre du poids en aidant à satisfaire votre faim et à vous sentir rassasié. Manger du riz brun au lieu du riz blanc est un moyen d'augmenter votre consommation de fibres. La recommandation quotidienne générale de fibres pour les adultes est de 38 g pour les hommes et de 25 g pour les femmes de moins de 50 ans. Augmentez votre apport à ce niveau sur plusieurs semaines.
Douleur abdominale
Bien que l'ajout de fibres à votre alimentation sous forme de riz brun et de farine de riz brun puisse aider à promouvoir une bonne santé, l'ajout trop rapide peut entraîner des douleurs abdominales. Vous pouvez ressentir des crampes d'estomac, des gaz intestinaux et des ballonnements abdominaux, surtout si vous commencez soudainement à manger de grandes quantités de riz brun et d'autres types d'aliments riches en fibres, tels que des pommes, des baies, des haricots, des pois, des céréales à grains entiers et des carottes.
Précautions
Augmentez progressivement votre consommation de riz brun pour minimiser le risque de douleurs abdominales et de crampes. Bien que la consommation de riz brun puisse être à l'origine de vos douleurs abdominales, d'autres conditions, telles qu'une allergie alimentaire, un reflux gastro-œsophagien, des calculs biliaires ou un syndrome du côlon irritable, peuvent être responsables de douleurs abdominales et de crampes. Contactez votre médecin si vous ressentez également des douleurs thoraciques, si vous vomissez du sang ou si vous ne pouvez pas aller à la selle. Ces symptômes peuvent signaler une urgence.
