Les effets de boire beaucoup de jus de pomme incluent des changements positifs et négatifs dans votre corps. Le jus de pomme contient de nombreux nutriments, mais il contient également beaucoup de calories et peut contenir des contaminants. En savoir plus sur le jus de pomme vous aidera à faire de bons choix en matière de santé.
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Avantages pour la santé du jus de pomme
Les pommes contiennent de grandes quantités de polyphénols et de pectine. Ces produits chimiques ont de nombreux avantages potentiels pour la santé, selon un rapport publié en décembre 2014 dans Nutrients . Les polyphénols, par exemple, ont des propriétés cardioprotectrices, antioxydantes et anti-âge. Pourtant, ils peuvent vous empêcher d'absorber correctement le fer alimentaire.
Les auteurs d'un article d'avril 2012 dans Trends in Food Science and Technology ont décrit des avantages similaires pour la santé de la pectine. Cette substance vous offre une fibre abondante et pourrait vous aider à prévenir le cancer.
Il est important de boire du jus de pomme non filtré . Les auteurs d'un article de décembre 2013 dans le European Journal of Nutrition ont testé 23 volontaires sains et ont montré que le jus de pomme clair n'avait pas les avantages pour la santé des pommes entières ou du jus cru.
Le processus de filtrage élimine les fibres dont vous avez besoin pour profiter de l'effet hypocholestérolémiant des pommes, alors choisissez une version moins traitée du jus de pomme. Vous pouvez obtenir ces avantages en buvant du jus de pomme avec modération . Une déclaration de mai 2017 de l'American Academy of Pediatrics vous a encouragé à ne boire que du jus à 100% et à l'intégrer à une alimentation équilibrée.
Les auteurs suggèrent également que les enfants de moins de 1 an ne devraient pas du tout boire de jus et que les enfants âgés de 1 à 3 ans devraient limiter leur consommation à 4 onces par jour. Les parents peuvent progressivement augmenter ce montant à 8 onces à mesure que leurs enfants grandissent.
Les adultes devraient également limiter leur consommation à moins de 8 onces par jour pour limiter l'ingestion de contaminants accidentels dans les jus de fruits, selon un article de janvier 2019 de Consumer Reports .
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Risques pour la santé du jus de pomme
Le document de Consumer Reports note la possible contamination par les métaux lourds du jus de fruits. D'autres auteurs ont trouvé des résultats similaires.
Par exemple, une étude décrite dans l'édition de décembre 2012 du Journal of Environmental Health a montré que 32 pour cent des jus de fruits testés avaient des niveaux d'arsenic inacceptables. Les auteurs ont fait valoir que le gouvernement devrait promulguer des lois pour mieux protéger les consommateurs, car l'exposition chronique à l'arsenic peut endommager votre cerveau et votre cœur ainsi que provoquer le cancer.
Les effets de boire beaucoup de jus de pomme peuvent également inclure la toxicité de la contamination bactérienne. Des souches comme Alicyclobacillus continuent de causer des problèmes aux fabricants de jus, selon un rapport de février 2019 dans le Fresenius Environmental Journal .
Ces bactéries ont une propriété thermorésistante qui les immunise contre les efforts de pasteurisation. Heureusement, les nouvelles technologies telles que le traitement des haies prolongent la durée de conservation du jus frais à 90 jours.
Vous buvez du jus de pomme en toute sécurité en utilisant les directives d'octobre 2017 de la Food and Drug Administration. Pour l'extraction à domicile, lavez et séchez le produit et vos mains avant de le traiter. Vous devez également couper toutes les parties endommagées des pommes utilisées.
Pour les achats en magasin, recherchez une étiquette d'avertissement indiquant l'absence de pasteurisation. Enfin, ne buvez pas de jus de pomme, sauf si vous vous sentez totalement confiant quant à la source.
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Évitez le jus de pomme avant de vous coucher
Les effets de boire beaucoup de jus de pomme peuvent également inclure des réactions allergiques. Un article publié en mars 2014 dans le Journal of the Science of Food and Agriculture a déclaré qu'environ 7% des adultes et 12% des enfants étaient allergiques aux fruits et que près de 9% de ce dernier groupe réagissait spécifiquement aux pommes.
Une substance connue sous le nom de Mal d 1 déclenche cette réaction. Ainsi, vous pouvez diminuer votre risque d'allergie en choisissant des pommes à faible Mal d 1 comme la Santana , la Pinova et l' Elise . En revanche, vous devriez éviter les pommes avec un taux élevé de Mal d 1 comme le Golden Delicious.
Certaines personnes ont également du mal à digérer le sucre principal des fruits - le fructose. Les médecins appellent cette condition l' intolérance au fructose . Il affecte environ 1 personne sur 130 000, selon un article publié en mai 2013 dans le Journal of Nutrition and Metabolism .
Les symptômes incluent des douleurs à l'estomac, des ballonnements et de la diarrhée. Vous pouvez obtenir des symptômes similaires en buvant trop de jus de pomme, veuillez donc limiter votre apport quotidien. Une portion de 8 onces compte comme une portion individuelle, mais il est important d'avoir une diversité dans votre alimentation quotidienne pour assurer le bon fonctionnement de votre système digestif.
Le jus de fruit est très acide, vous voudrez donc éviter de boire du jus de pomme avant de vous coucher. De même, les médecins demandent aux patients d'éviter de boire du jus avant la chirurgie. Dans des circonstances normales, vous pouvez équilibrer l'acidité du jus de pomme en mangeant des aliments alcalins comme les haricots verts et les amandes.
Cette approche vous aidera à protéger la muqueuse de votre œsophage et de votre estomac. L'American College of Gastroenterology recommande de ne pas manger pendant deux à trois heures avant le coucher pour aider à prévenir le reflux acide.
