Pepsi a développé Diet Pepsi en 1964 comme alternative au Pepsi-Cola sans sucre et sans calories. Les édulcorants artificiels créent la même saveur que le Pepsi-Cola d'origine. Alors que Diet Pepsi contient peu de valeur nutritive, les gens le boivent pour le goût léger et croquant qui satisfait la soif.
Calories
Le régime Pepsi ne contient aucune calorie par 8 oz. portion. Pour ce faire, Diet Pepsi ne contient ni lipides, ni glucides, ni protéines. Les glucides sont éliminés en utilisant des édulcorants artificiels qui remplacent le sucre présent dans le Pepsi-Cola traditionnel.
Ingrédients
En l'absence de calories, de matières grasses, de glucides et de protéines, Diet Pepsi doit tirer sa saveur de quelque part. Les ingrédients sont l'eau gazéifiée, la couleur caramel, l'aspartame, l'acide phosphorique, le benzoate de potassium, la caféine, l'acide citrique et les arômes naturels. Chaque ingrédient joue un rôle dans la saveur globale et le benzoate de potassium préserve la fraîcheur.
Caféine
Par 8 oz. portion de Diet Pepsi, il y a 24 mg de caféine. La caféine se trouve naturellement dans les noix de kola, les grains de café, les feuilles de thé et les fèves de cacao. La quantité de caféine dans Diet Pepsi est comparable à un 8 oz. portion de thé vert infusé.
Aspartame
L'aspartame - un édulcorant artificiel environ 180 à 200 fois plus sucré que le sucre - est l'édulcorant principal que l'on trouve dans Diet Pepsi - 118 mg par 8 oz. portion. De nombreuses recherches ont testé l'effet de l'aspartame sur la santé et le risque de cancer. En 2010, des études du National Cancer Institute et de l'Université du Wisconsin-Madison n'ont trouvé aucune corrélation entre l'aspartame et le cancer. Le National Cancer Institute a étudié plus de 500 000 personnes pendant plus d'une décennie, car ils consommaient au moins trois boissons gazeuses diététiques par jour. Les résultats n'ont trouvé aucun risque accru de tout type de cancer avec la consommation d'aspartame.
Nutriments
Les minéraux contenus dans Diet Pepsi comprennent le sodium, le potassium et le phosphore. Chaque 8 oz. portion de Diet Pepsi contient 25 mg de sodium, 20 mg de potassium et 27 mg de phosphore. Le sodium et le potassium sont des électrolytes qui régulent les fluides corporels. Le phosphore agit comme conservateur pour maintenir la fraîcheur. Le régime alimentaire Pepsi n'est pas une source importante d'autres nutriments.
