Les trèfles rouges et blancs sont des légumineuses vivaces riches en protéines et en fibres qui sont largement utilisées comme fourrage pour le pâturage des animaux et les pâturages. Ils sont généralement plantés d'herbes compagnes et utilisés comme culture de couverture pendant la rotation des cultures, en particulier les cultures biologiques. Outre le fait évident que l'une pousse des fleurs rouges ou violettes tandis que l'autre pousse des fleurs blanches, plusieurs autres différences existent également entre le trèfle rouge et le trèfle blanc, notamment la façon dont elles sont classées, comment elles poussent et à quoi elles servent. Cela inclut les prétendus avantages pour la santé des humains attribués à l'un mais pas à l'autre.
Variétés
Le trèfle rouge et le trèfle blanc sont chacun divisés en trois classifications de base. Le trèfle rouge est classé selon sa saison de croissance, avec des variétés à floraison précoce, à floraison intermédiaire et à floraison tardive. Le trèfle blanc est classé selon sa taille, avec des variétés petites, moyennes et grandes. La variété la plus courante de trèfle blanc à l'état sauvage est le trèfle hollandais, également connu sous le nom de trèfle blanc commun, et c'est une variété de petite à moyenne taille. Le trèfle ladino, la variété la plus souvent plantée pour le pâturage, a le double de sa taille.
Plantation et croissance
Le trèfle rouge pousse grand et droit, tandis que le trèfle blanc raccourcit en hauteur et se propage latéralement. Le trèfle rouge a un cycle de vie court, environ deux à trois ans, tandis que le trèfle blanc est un cultivateur persistant qui peut se réensemencer, même dans des conditions de pâturage. Lors de la plantation de trèfle, il est préférable de planter un mélange de trèfle rouge et blanc ensemble.
Utilisation
Le trèfle blanc est considéré comme le meilleur pour le pâturage, tandis que le trèfle rouge est considéré comme le meilleur pour les pâturages et l'habitat faunique, car il peut rapidement s'épuiser s'il est pâturé en continu. Les deux sont considérés comme utiles pour améliorer et fixer l'azote du sol.
Avantages pour la santé humaine
Les herboristes vénèrent le trèfle rouge pour plusieurs avantages prétendus pour la santé, y compris la désintoxication, la décongestion et la réduction de l'inflammation. Le trèfle rouge est également considéré comme une riche source d'isoflavones, un antioxydant associé dans certaines études à la lutte contre certains types de cancer, notamment le cancer du sein et le cancer de la prostate. Les isoflavones du trèfle rouge se sont également révélées bénéfiques pour réduire la perte osseuse et les symptômes de la ménopause chez les femmes en bonne santé. Le trèfle blanc ne possède pas les mêmes composants ni les mêmes avantages pour la santé. N'oubliez pas qu'aucune plante n'a été approuvée par la FDA pour un usage médical et vous devriez toujours consulter votre médecin avant de prendre du thé de trèfle rouge à des fins liées à la santé. Tous les trèfles, y compris le blanc, possèdent une certaine quantité de vitamines A, E, C, B-2 et B-3, de calcium, de chrome, de lécithine, de magnésium, de potassium et de silicium.
