Le miel et le citron sont deux aliments naturels sains qui ont été combinés par de nombreuses cultures pendant d'innombrables générations. La combinaison de miel pur et brut avec du jus de citron frais est un remède de perte de poids populaire, bien qu'il existe de nombreux autres avantages, notamment l'amélioration de votre digestion. Le miel et le citron partagent certaines des mêmes propriétés qui profitent au système gastro-intestinal, mais ils contrastent d'autres manières, en particulier leurs goûts aigre-doux.
Problèmes digestifs
Une mauvaise digestion a diverses causes, mais implique souvent un manque d'acidité dans l'estomac. Bien que la digestion physique et chimique des aliments commence dans la bouche, les sucs gastriques acides sont essentiels pour décomposer davantage les aliments avant qu'ils n'atteignent l'intestin grêle. Les infections de l'estomac, qui conduisent souvent à des ulcères, réduisent la capacité digestive et peuvent provoquer des ballonnements, des flatulences et des douleurs abdominales. Les affections inflammatoires intestinales, telles que la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable, réduisent également la digestion et l'absorption tout en provoquant des symptômes abdominaux. Le miel et le citron présentent des propriétés qui profitent à l'ensemble du tube digestif.
Propriétés du jus de citron
Le jus de citron est très acide, principalement en raison de l'acide citrique qu'il contient. L'acidité du jus de citron peut aider la capacité de l'acide gastrique à digérer chimiquement les aliments, qui non seulement fournissent plus de nutriments à absorber dans vos intestins, mais réduisent également les symptômes d'indigestion, de ballonnements et de brûlures d'estomac, selon "Biochemistry of Human Nutrition". Le jus de citron présente également des propriétés antimicrobiennes et est une riche source de vitamine C, qui se combinent pour réduire l'incidence des infections dans tout le tractus gastro-intestinal. Le jus de citron contient également du calcium, du magnésium et du potassium. De plus, bien que le jus de citron contribue à l'acidité de l'estomac, il a en fait un effet alcalinisant sur votre sang et d'autres tissus, ce qui stimule l'immunité et décourage la prolifération de nombreux types de microbes.
Propriétés du miel
Le miel est également un agent antimicrobien, principalement en raison d'une enzyme qui peut produire de petites quantités de peroxyde d'hydrogène, selon "Nutritional Sciences". En tant que tel, le miel est utilisé efficacement pour traiter les coupures externes mineures, les abrasions, les échaudures et l'acné, bien qu'il conserve les mêmes propriétés lorsqu'il est consommé et peut soulager certaines formes de gastrite. Les types de miel diffèrent considérablement dans leur puissance antimicrobienne, et le buisson de Manuka de Nouvelle-Zélande est censé produire le plus puissant, comme indiqué dans "Herboristerie médicale". De plus, le miel présente des propriétés antioxydantes qui peuvent détruire les radicaux libres qui ont été liés à la détérioration des tissus et au cancer. Les antioxydants contribuent à la santé gastro-intestinale en éliminant les radicaux libres, en réduisant l'inflammation et en modifiant chimiquement les toxines. Le miel plus foncé possède généralement plus de propriétés antioxydantes que les variétés plus légères.
Mélange de miel et de citron
Le miel et le citron possèdent tous deux des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, et ils sont de bonnes sources de nutriments, bien que certaines personnes trouvent le miel trop sucré pour être consommé seul et le jus de citron beaucoup trop acide. Une bonne solution consiste à les mélanger dans de l'eau, bien que "Prescription for Nutritional Healing" prévienne de ne pas utiliser d'eau bouillante car cela réduira l'arôme, la saveur et la valeur nutritive du miel. Une meilleure approche consiste à utiliser de l'eau légèrement chaude pour dissoudre le miel avant d'ajouter du jus de citron. Les ratios parfois utilisés sont de 1 cuillère à café de miel brut pour 2 cuillères à café de jus de citron dans un verre d'eau chaude de 8 onces. Le miel et le citron peuvent également être ajoutés au thé, mais les tanins et la caféine des feuilles de thé noir peuvent entraîner des troubles gastro-intestinaux.
