Le corps utilise les trois macronutriments, glucides, lipides et protéines, pour gérer toutes les fonctions corporelles. Lors de l'exercice, le carburant que votre corps brûle dépend de ce dont il dispose. Vous brûlerez de la graisse avant le début de la combustion des protéines, mais la graisse n'est pas la première à brûler.
Pointe
Les graisses brûlent avant les protéines, mais les glucides brûlent en premier. La façon dont votre corps se décompose dépend de l'apport alimentaire, ainsi que du type et de la durée de l'exercice.
Macronutriments et métabolisme
Selon la clinique Mayo, le métabolisme est le processus biologique que le corps utilise pour convertir les aliments en énergie. Le corps utilise constamment de l'énergie, même au repos, pour traiter des fonctions telles que la respiration, l'ajustement des niveaux d'hormones et la circulation sanguine. De nombreux facteurs influencent votre métabolisme, tels que la taille et la composition corporelle, le sexe et l'âge. Plus vous avez de muscles, plus vous brûlerez de calories. En vieillissant, la masse musculaire a tendance à diminuer et à ralentir la combustion des calories.
Environ 10 pour cent des calories provenant des glucides et des protéines que vous mangez sont utilisées pour digérer et absorber les nutriments.
Selon MedlinePlus, les glucides sont la principale source d'énergie pour le corps. Une étude d'octobre 2013 en biochimie clinique décrit comment les glucides sont décomposés en glucose et distribués aux cellules pour être utilisés. À un poids santé, les muscles squelettiques et les cellules hépatiques stockent les sucres sous forme de glycogène pour alimenter les muscles pendant un entraînement. Chez une personne obèse, le glucose supplémentaire se transforme en triglycérides et est stocké sous forme de graisse excessive.
Lorsque le corps manque de réserves de glycogène, il se transforme en graisse comme principale source d'énergie. Parce que nous avons une quantité décente de stockage de graisse pour les moments où la nourriture est rare, le corps utilise rarement des protéines comme seule source de carburant.
Régime riche en protéines pour perdre du poids
Dans un régime normal, l'USDA recommande de manger 0, 8 gramme de protéines de haute qualité pour chaque kilogramme (0, 36 gramme pour chaque livre) de poids corporel. Pour chaque 20 livres de poids corporel, cela représente environ 7 grammes de protéines.
Dans une revue d'avril 2015 de plusieurs études, l' American Journal of Clinical Nutrition a montré qu'un régime riche en protéines contenant de 1, 2 à 1, 6 grammes de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel aidait à garder l'appétit à distance, augmentait la satiété et améliorait la perte de poids avec perte de graisse.
Votre alimentation riche en protéines doit consister en une variété d'aliments protéinés riches en nutriments, mais faibles en graisses saturées et en calories. Selon l'USDA, les options comprennent:
- Viandes maigres
- Des œufs
- Fruit de mer
- Des haricots
- Noix et graines
- Produits laitiers faibles en gras
Pour l'apport le plus nutritif, visez un mélange de sources de protéines végétales et animales. Il est également important de vous assurer de manger des graisses saines. Il peut sembler contre-intuitif de manger des graisses pour brûler les graisses, mais les graisses alimentaires sont plus denses en énergie que les glucides ou les protéines. Le manuel MSD indique qu'un gramme de matières grasses fournit neuf calories, tandis que les glucides et les protéines fournissent chacun quatre calories par gramme.
Les graisses saines, telles que l'huile d'olive, l'avocat et celles présentes dans le chocolat noir et les œufs, vous combleront plus rapidement que les aliments riches en protéines et en glucides. Bien que la graisse soit la plus économe en énergie, elle est la source d'énergie la plus lente.
Même avec un régime riche en protéines, vous devrez toujours consommer des glucides. La clé est de concentrer les efforts sur les glucides complexes, ou ceux trouvés dans les grains entiers, les haricots et les légumes-racines. En évitant les glucides simples comme le sucre et les aliments hautement transformés, vous pouvez éviter les pics de glycémie et stocker les glucides en excès sous forme de graisse.
Quand la protéine brûle-t-elle?
Les protéines ne brûlent comme seule source d'énergie que lorsque le corps manque de glucides et de graisses. Sinon, le corps utilise des protéines pour un certain nombre de fonctions corporelles, y compris la construction musculaire. Si votre apport quotidien en protéines n'est pas suffisant, vous pouvez toujours perdre du poids mais vous aurez du mal à développer votre masse musculaire. Consommer une plus grande quantité de protéines tout en essayant de perdre du poids aidera à prévenir la perte musculaire.
