Les produits de boulangerie, comme les gâteaux en feuilles, peuvent être notoirement riches en calories. Les gâteaux en feuilles sont généralement couverts de grandes quantités de glaçage, qui est essentiellement un mélange de matières grasses et de sucre, deux choses que vous devez limiter dans une alimentation saine. Manger une plus petite portion ou faire le gâteau vous-même en utilisant une recette à faible teneur en calories peut vous aider à intégrer des gâteaux en feuilles dans votre alimentation de temps en temps.
Gamme de calories
Une petite tranche de 2 à 2 pouces de gâteau en feuille givré varie en calories de 175 à 270, selon la recette utilisée. L'une des façons les plus simples de réduire les calories de votre part de gâteau est de changer la garniture. Une cuillère à soupe de glaçage au chocolat crémeux contient environ 82 calories. Si vous évitez le glaçage et garnissez votre part de gâteau d'une cuillère à soupe de crème fouettée, vous économiserez 74 calories. L'ajout d'une cuillère à café de sucre en poudre à une tranche de gâteau au chocolat non givré n'augmente les calories que de 12. Les autres options pour réduire les calories incluent le remplacement jusqu'à la moitié du beurre ou de l'huile dans votre recette de gâteau préférée par de la compote de pommes ou de la banane en purée et la diminution du sucre d'un tiers à la moitié.
