Le jus de tomate peut être l'un des ingrédients les plus importants du jus de Clamato, mais c'est là que s'arrête la salubrité de cette boisson savoureuse. Souvent utilisé comme mélangeur pour les boissons pour adultes populaires, y compris le Michelado, qui est un cocktail à base de bière, ce jus saumâtre contient du sucre ajouté et une tonne de sodium. Comme vos cocktails, il est préférable de boire ce jus avec modération.
Pointe
Comparé à d'autres options de jus de légumes, le jus de Clamato peut ne pas faire le choix le plus sain. Il est riche en sodium et une source de sucre ajouté.
Qu'est-ce que le jus de Clamato?
Au cas où vous ne pourriez pas deviner par le nom, le jus de Clamato est un mélange de jus de tomate et de palourde avec des épices ajoutées pour la saveur. Selon le site officiel de Clamato, le jus salé a été développé à la fin des années 1960 comme une boisson rafraîchissante préférée des agriculteurs de Californie.
Malgré ses origines, Clamato n'a pas trouvé trop de popularité aux États-Unis, mais les Mexicains et les Canadiens apprécient le jus comme mélange pour des cocktails savoureux.
En plus de la saveur originale, vous pouvez trouver des saveurs Picante, Limon et Preparado de jus de Clamato. En raison de la présence de palourdes ou de bouillon à Clamato, si vous suivez un mode de vie végétarien ou végétalien, vous voudrez peut-être demander que votre Michelado soit préparé avec un jus de légumes différent.
Que contient Clamato Juice?
Si vous surveillez votre apport en sucre ajouté ou si vous ne pouvez pas tolérer le glutamate monosodique (MSG), vous voudrez peut-être jeter un coup d'œil à la liste des ingrédients Clamato avant de préparer un lot de Bloody Caesar, la version Clamato du Bloody Marie.
Dans le même ordre que celui indiqué sur l'étiquette, la boisson originale Clamato contient:
- Eau
- Concentré de tomate
- Glutamate monosodique
- Sel
- Acide citrique
- Épices
- Oignon et ail en poudre
- Acide ascorbique
- Bouillon de palourdes séché
- Le vinaigre
- Arômes naturels
- Piment rouge
La Food and Drug Administration exige que les ingrédients sur une étiquette alimentaire soient placés par ordre de prédominance. Cela signifie que, après l'eau et le jus de tomate, Clamato contient une quantité importante de sucre ajouté sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui peut vous surprendre un peu, étant donné la nature savoureuse de la boisson.
Selon une revue de 2013 publiée dans Advances in Nutrition, la consommation de sucre aux États-Unis a été multipliée par 40 depuis la révolution américaine, avec une augmentation significative au cours des 50 dernières années en raison de la hausse de la consommation de boissons sucrées.
De nombreuses études ont trouvé une corrélation entre l'épidémie d'obésité et l'augmentation des boissons sucrées, et plus particulièrement des boissons sucrées avec du sirop de maïs riche en fructose. Selon les auteurs de cette revue, le sirop de maïs riche en fructose augmente la production de graisse dans votre corps.
Clamato Nutrition Facts
Bien qu'elle soit une source de sucre ajouté, la boisson Clamato est faible en calories et sans gras, mais n'est pas une très bonne source de protéines ou de vitamines ou de minéraux. Les faits nutritionnels de Clamato dans une portion de 8 onces de toute saveur incluent:
- 60 calories
- Zéro gras
- 790 à 820 milligrammes de sodium
- 12 à 13 grammes de glucides
- 11 grammes de sucre
- 1 gramme de protéines
- 4 à 8 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour la vitamine A
- 4% DV pour la vitamine C
La saveur Preparado fournit également 2 pour cent de la DV pour le fer, tandis que la saveur Picante contient 1 gramme de fibres.
Un peu de vitamine A et C
Bien qu'elle ne soit pas une source importante de vitamines A ou C, la boisson Clamato peut vous aider à vous rapprocher de vos besoins quotidiens.
La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle à la reproduction, à la santé immunitaire et à la communication de cellule à cellule. Il est également essentiel pour la vue car vous ne pouvez pas fabriquer de rhodopsine, la protéine responsable de l'absorption de la lumière dans vos yeux, sans elle. La DV pour la vitamine A est de 5 000 unités internationales (UI) par jour. Pour la perspective, un verre de 8 onces de jus de tomate en conserve fournit plus de 20 pour cent de la DV, tandis que la même portion de Clamato fournit moins de 10 pour cent.
La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau, ce qui signifie que vous avez besoin d'un apport régulier de cette vitamine tous les jours car votre corps ne peut pas la stocker. Ce nutriment essentiel aide votre corps à fabriquer du collagène, des neurotransmetteurs et de la L-carnitine. Il agit également comme un antioxydant protégeant vos cellules contre les dommages des radicaux libres, et il peut aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Le DV pour la vitamine C est de 60 milligrammes, et une portion de 8 onces de Clamato fournit moins de 3 milligrammes.
Attention au sodium
Avec environ 800 milligrammes de sodium par portion, Clamato est une boisson riche en sodium. Les Américains consomment déjà trop de sodium, en moyenne environ 3 400 milligrammes par jour, selon l'American Heart Association (AHA). Des apports élevés en sodium augmentent votre risque d'hypertension artérielle, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Pour une meilleure santé, l'AHA vous recommande de maintenir votre apport quotidien en sodium à 1 500 milligrammes par jour. Une portion de la boisson Clamato utilise plus de la moitié de la recommandation quotidienne. Contrairement au jus V8, Clamato n'est pas disponible dans une version faible en sodium.
Clamato Juice vs V8 Juice
Si vous recherchez un jus de légumes sain, le jus de légumes V8 est un meilleur choix que le jus de Clamato. Contrairement à Clamato, le jus de légumes V8 ne contient pas de sucre ajouté et sa liste d'ingrédients comprend le jus reconstitué de tomates, carottes, céleri, betteraves, persil et autres légumes sains.
Les avantages du jus V8 s'étendent également à sa teneur en micronutriments. Une tasse de V8 d'origine rencontre 20 pour cent de la DV pour la vitamine A et 80 pour cent de la DV pour la vitamine C.Cependant, le jus de légumes V8 est une source de sodium, bien qu'avec 640 milligrammes par portion, pas aussi mauvais que Clamato. Mais le V8 à faible teneur en sodium ne contient que 140 milligrammes de sodium par 8 onces.
Méfiez-vous du MSG
MSG est un exhausteur de goût qui est ajouté à un certain nombre d'aliments et, selon la FDA, est généralement reconnu comme sûr. Cependant, de nombreuses personnes affirment souffrir d'effets néfastes lors de la consommation d'aliments contenant du MSG, surnommé affectueusement le syndrome du restaurant chinois.
Les symptômes courants comprennent:
- Maux de tête
- Nausées ou vomissements
- Flushing
- Transpiration
- Douleur de poitrine
Malgré les nombreuses allégations anecdotiques de réactions au MSG, les chercheurs n'ont pas trouvé de lien direct entre le MSG et divers symptômes.
Cela dit, si vous pensez que vous avez des problèmes de tolérance au MSG, vous voudrez peut-être éviter le jus de Clamato pour éviter une réaction. Le MSG est le quatrième ingrédient répertorié sur l'étiquette, juste sous le sirop de maïs riche en fructose.
