Lorsqu'une recette demande du bœuf haché, elle nécessite généralement de faire dorer la viande sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle prenne une texture friable. Sauces, cocottes, chili, tacos - vous l'appelez - le boeuf haché fait le repas. Cuire le boeuf haché à l'avance et le congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin peut réduire de moitié le temps de préparation de bon nombre de ces repas. La cuisson et la congélation garantissent également que le bœuf haché ne se détériore pas avant d'avoir l'occasion de l'utiliser.
Étape 1
Placez le boeuf haché dans un bol ou un récipient en plastique immédiatement après la cuisson. Mettez le bol au réfrigérateur, à découvert, pendant que le bœuf haché refroidit.
Étape 2
Retirez le bol du réfrigérateur lorsque le bœuf haché a complètement refroidi. Transférer le boeuf haché du bol dans un sac de congélation en plastique.
Étape 3
Posez le sac de congélation non scellé sur votre comptoir. Appuyez sur autant d'air que vous le pouvez, en utilisant la paume de vos mains. Fermez le sac.
Étape 4
Étiquetez le sac de congélation avec la date et le contenu, à l'aide d'un marqueur étanche. Réglez le sac de boeuf haché cuit dans un congélateur réglé à 0 degrés Fahrenheit ou moins.
Choses dont vous aurez besoin
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Bol ou récipient en plastique
Sacs de congélation en plastique
Marqueur étanche
Pointe
Décongelez et ajoutez le boeuf haché cuit à vos recettes dans les 3 à 4 mois suivant la congélation. En appuyant sur le bœuf haché à plat pendant que vous appuyez sur l'air hors du sac de congélation, vous réduisez le temps de décongélation. Si vous cuisinez et congelez une grande quantité de boeuf haché, divisez la viande cuite en portions. Placer chaque portion dans un sac de congélation séparé.
