Aux États-Unis, environ 17% des adultes souffrent d'hypercholestérolémie, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Un taux de cholestérol élevé augmente votre risque de développer une maladie cardiaque. L'exercice, la perte de poids et les médicaments peuvent aider à abaisser votre taux de cholestérol sanguin, mais l'alimentation joue également un rôle essentiel. Les aliments d'origine végétale comme le kiwi sont sans cholestérol et contiennent des composés qui peuvent diminuer vos niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmenter votre lipoprotéines de haute densité, ou «bon» cholestérol. Demandez à votre médecin de vous aider à développer une alimentation saine et un plan de vie pour contrôler le cholestérol.
Ce que dit la recherche
En 2009, une étude publiée dans le "International Journal of Food Sciences and Nutrition" a rapporté que les adultes taïwanais souffrant d'hypercholestérolémie qui consommaient deux kiwis par jour pendant 10 semaines ont connu une baisse significative de leur taux de cholestérol LDL ainsi qu'une augmentation de leur niveau de HDL. Les chercheurs ont conclu que manger du kiwi pourrait être un bon moyen de réduire le risque de maladie cardiaque. Une autre étude, publiée dans le numéro de juin 2013 du "British Journal of Nutrition", a déterminé que les hommes ayant un taux de cholestérol élevé pouvaient abaisser leur taux de cholestérol global tout en augmentant leur taux de HDL en consommant une alimentation saine comprenant deux kiwis par jour.
Gras saturés à Kiwi
Un kiwi entier mesurant 2 pouces de diamètre contient 0, 36 gramme de graisse, avec seulement 0, 02 gramme apporté par la graisse saturée. Les National Institutes of Health disent que les graisses saturées sont le facteur alimentaire le plus important qui a un impact sur votre taux de cholestérol total - et LDL. Manger des aliments pauvres en graisses saturées aide à réduire le cholestérol. La graisse saturée d'un kiwi de taille moyenne fournit moins de 1 pour cent de la limite recommandée pour les adultes suivant un régime de 2000 calories.
Fibre à Kiwi
Le NIH conseille que consommer beaucoup de fibres alimentaires peut aider à abaisser votre taux de cholestérol, surtout si vous consommez de riches sources de fibres solubles. Les fibres solubles absorbent l'eau dans votre système digestif et forment un gel visqueux qui peut inhiber la capacité de vos intestins à absorber le cholestérol. Un kiwi contient environ 1, 7 grammes de fibres, avec 0, 7 gramme de fibres solubles. C'est autant de fibres solubles que vous obtiendriez à partir de 1/2 tasse de chou frisé cuit, 1 tasse de céleri cru ou 3 cuillères à soupe de germe de blé.
