Si vous ressentez des douleurs de la vésicule biliaire causées par des calculs biliaires, les changements alimentaires peuvent réduire votre risque de futures attaques de la vésicule biliaire. Vous devriez demander de l'aide à votre médecin, mais limiter les graisses saturées et les glucides raffinés en faveur d'aliments riches en fibres et de protéines avec beaucoup d'oméga-3 est un bon point de départ.
Pointe
Vous pourrez peut-être réduire votre risque de développer des calculs biliaires en augmentant votre apport en fibres et en réduisant les aliments riches en graisses et les gâteries super-sucrées.
Quelles sont les causes de la vésicule biliaire?
La vésicule biliaire est un petit organe en forme de poire qui contient un liquide digestif appelé bile. La vésicule biliaire libère de la bile dans l'intestin grêle pour aider votre corps à décomposer les graisses au cours du processus digestif.
Aux États-Unis, plus de 25 millions de personnes ont des calculs biliaires - des dépôts durs dans la vésicule biliaire constitués de cholestérol ou d'un pigment appelé bilirubine. Les groupes à risque accru de développer des calculs biliaires comprennent les femmes, les personnes de plus de 40 ans, les personnes atteintes de diabète, celles qui suivent un régime riche en graisses ou en cholestérol et les personnes obèses, des antécédents familiaux de calculs biliaires ou des antécédents de perte de poids rapide.
Selon la Cleveland Clinic, les calculs biliaires peuvent varier en taille d'un grain de sable à une balle de golf ou plus. La majorité des personnes atteintes souffrent de «calculs biliaires silencieux», ce qui signifie qu'ils n'ont aucun symptôme et ne réalisent même pas qu'ils ont des calculs biliaires.
Cependant, certaines personnes atteintes de calculs biliaires connaîtront des attaques de la vésicule biliaire. Ce sont des épisodes de douleur qui durent de quelques minutes à plusieurs heures. La douleur de la vésicule biliaire peut être localisée dans l'abdomen, entre vos omoplates ou sous votre épaule droite.
L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK) dit que les attaques de la vésicule biliaire se produisent généralement après des repas copieux, lorsque les calculs biliaires se déplacent et bloquent un canal biliaire. Et une fois que vous avez subi une attaque de la vésicule biliaire, vous en ressentirez probablement plus à l'avenir.
Idées de régime vésicule biliaire
NIDDK explique que la modification de votre alimentation peut réduire votre risque de développer des calculs biliaires. Il n'y a pas de régime unique pour la vésicule biliaire, mais le site recommande de manger plus de fibres, de limiter les glucides raffinés et de réduire les graisses saturées en faveur de graisses saines comme les oméga-3. Si vous avez souvent des douleurs à la vésicule biliaire, essayez de tenir un journal alimentaire pour voir s'il y a un lien entre ce que vous mangez et vos crises de vésicule biliaire.
L'Académie de nutrition et de diététique suggère que 20 à 35% de vos calories quotidiennes devraient provenir de graisses saines comme les graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Les graisses saturées, qui sont associées à un taux de cholestérol élevé et à des risques de maladies cardiovasculaires, devraient représenter moins de 10% de vos calories quotidiennes.
Les aliments riches en graisses saturées que vous voudrez peut-être limiter comprennent le beurre, le fromage, le bœuf, l'agneau gras, le porc, la volaille sans peau, la crème, le saindoux, la graisse de bœuf et les produits à base de lait entier. Au lieu de cela, essayez des aliments riches en acides gras oméga-3 comme le saumon, les sardines, les anchois et les huîtres, ainsi que les graisses monoinsaturées présentes dans l'huile d'olive, les beurres de noix et l'avocat.
Vous pouvez augmenter votre apport en fibres en prenant des fibres alimentaires supplémentaires ou en faisant le plein d'aliments riches en fibres. Les poires, le maïs soufflé, les haricots, les noix, les grains entiers, les pommes, les framboises, les pois verts, le brocoli et les carottes crues sont d'excellentes sources de fibres.
Végétarisme et régimes vésiculaires
Les recherches sont mitigées sur les liens entre un régime végétarien et la maladie de la vésicule biliaire. Pour une étude publiée dans la revue Nutrients en février 2019, les chercheurs ont suivi 4839 adultes sans antécédents de maladie de la vésicule biliaire. Au cours de l'étude, 22 végétariens et 82 non végétariens ont développé une maladie biliaire symptomatique. Les chercheurs ont conclu que le fait de suivre un régime végétarien réduisait le risque de développer une maladie biliaire chez les femmes - mais pas chez les hommes.
Une deuxième étude, publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition en mars 2017, a donné des résultats différents. Les chercheurs ont analysé les données de 49 652 adultes inscrits à l'étude européenne Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford, dont environ un tiers étaient végétariens.
Ils ont trouvé un lien significatif entre un indice de masse corporelle (IMC) croissant et le risque de développer des calculs biliaires symptomatiques. Cependant, une fois que les données ont été ajustées pour l'IMC et d'autres facteurs de risque, les végétariens avaient en fait un risque légèrement accru de développer des calculs biliaires par rapport aux non végétariens. Les chercheurs ont postulé que cela pourrait être dû à une consommation accrue d'amidons, mais n'ont pas pu en conclure avec certitude.
Parce que la ligne de fond sur le lien entre le végétarisme et les attaques de la vésicule biliaire n'est pas claire, demandez à votre médecin de vous recommander un régime. Dans certains cas, le fait de coller aux viandes maigres et à la volaille sans la peau peut aider à éviter les douleurs de la vésicule biliaire.
Attaques de la vésicule biliaire et perte de poids
Une chose délicate: même si les calculs biliaires sont associés à l'obésité, une perte de poids trop rapide peut également augmenter le risque d'attaques de la vésicule biliaire. En effet, une perte de poids rapide amène votre foie à libérer du cholestérol supplémentaire dans la bile. Une perte de poids rapide peut également nuire à la vidange correcte de votre vésicule biliaire.
Cela signifie que certaines techniques de perte de poids, comme la chirurgie bariatrique et les régimes amaigrissants, peuvent augmenter votre risque de douleur à la vésicule biliaire. Si vous espérez perdre du poids, mais que vous voulez éviter les attaques de la vésicule biliaire, respectez un plan de perte de poids sûr et régulier.
Selon la clinique Mayo, perdre 1 à 2 livres par semaine est sans danger pour la plupart des gens. La meilleure façon de perdre du poids est d'atteindre un déficit calorique, ce qui signifie que vous brûlez plus de calories que vous n'en consommez. Vous pouvez le faire en limitant ce que vous mangez, en augmentant vos niveaux d'activité ou une combinaison des deux. Compter les calories pendant un certain temps vous donnera une bonne idée de la quantité que vous mangez et où vous pouvez réduire ou faire des échanges sains.
La clinique explique qu'une livre de graisse contient environ 3 500 calories, ce qui signifie qu'un déficit calorique de 500 calories par jour entraînera la perte d'une livre par semaine. Cela dit, l'apport calorique et le déficit corrects varieront en fonction de votre taille, de votre taille, de votre âge et de votre niveau d'activité. Les personnes extrêmement actives ont besoin de plus de calories que les personnes ayant un mode de vie sédentaire.
