L'intoxication alimentaire et la gastro-entérite sont des conditions souvent confondues car les deux conditions provoquent les mêmes symptômes: vomissements, nausées et diarrhée après avoir mangé des aliments ou de l'eau contaminés. La principale différence entre les deux conditions est que l'intoxication alimentaire est obtenue en mangeant un aliment contaminé par une bactérie, une toxine ou un virus, tandis que la gastro-entérite est principalement une infection virale qui peut être obtenue par contact alimentaire et humain. Si vous avez les symptômes de ces conditions, appelez votre médecin pour un diagnostic correct.
Intoxication alimentaire
L'intoxication alimentaire est causée par des organismes infectieux, tels que des toxines, des bactéries ou des parasites présents dans un aliment ou une boisson. Selon MayoClinic.com, la contamination se produit généralement pendant le processus de manipulation des aliments et peut résulter d'une cuisson incorrecte des aliments ou d'une absence trop longue. La plupart des symptômes d'intoxication alimentaire se développent en quelques heures, mais leur développement peut prendre jusqu'à une journée entière. Les symptômes d'intoxication alimentaire surviennent soudainement et de manière agressive. Même après que la nourriture ou la boisson est sortie de votre système, vous pouvez avoir les effets secondaires de la condition pendant jusqu'à 10 jours.
Gastro-entérite
La gastro-entérite, également appelée grippe intestinale, est une infection virale qui provoque une inflammation des intestins. Cette condition est causée par la capture d'un des quatre virus: rotavirus, astrovirus, adénovirus entérique ou norovirus, selon MedlinePlus. La gastro-entérite est toujours causée par une infection virale et n'est pas le résultat de bactéries, toxines ou parasites. Les symptômes de cette affection apparaissent plusieurs jours après la contamination et durent un à trois jours. Les symptômes d'intoxication alimentaire et de gastro-entérite sont les mêmes.
Traitement similaire
Les deux conditions sont traitées avec une modification du régime alimentaire pour prévenir la déshydratation et favoriser les selles solides. Parce que les deux conditions provoquent des vomissements, des nausées et de la diarrhée, manger des aliments fades et faibles en fibres aidera à atténuer et à raccourcir la durée de la diarrhée et des nausées. Mangez des aliments fades en petites portions, comme les pommes de terre, les bananes, le riz, les pommes, le pain grillé, les carottes cuites, le poulet sans peau et les craquelins, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Augmentez votre apport en liquide pour éviter la déshydratation. Buvez des liquides clairs qui ne contiennent ni caféine ni alcool.
avertissement
Les deux conditions peuvent provoquer une déshydratation, qui peut entraîner de graves complications si elle n'est pas traitée, comme des lésions cérébrales et la mort. Si vous avez des étourdissements, des évanouissements, des étourdissements, une très soif, si vous n'avez pas uriné et si vous avez la bouche sèche, appelez votre médecin pour une évaluation plus approfondie. Une déshydratation sévère peut nécessiter une hospitalisation pour restaurer votre fonctionnalité normale.
