Les pois au wasabi sont une collation croquante à base de pois déshydratés et d'assaisonnements au wasabi. Bien sûr, cette description semble assez ennuyeuse quand on considère que les pois wasabi sont en réalité à la fois salés, épicés et débordants de saveurs audacieuses. En plus du facteur goût, les pois wasabi ont certains avantages nutritionnels qui en font une collation raisonnablement saine malgré leur teneur en sodium.
Calories Pois Wasabi
Selon le département américain de l'Agriculture, une portion d'une once (55 morceaux) de pois wasabi contient 130 calories et 4 grammes de matières grasses, dont 1, 5 grammes sont saturés. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais si vous consommez un régime de 2000 calories, les 1, 5 grammes de graisses saturées représentent 7% de votre limite quotidienne recommandée de 22 grammes. Le respect de cette limite de graisses saturées peut grandement contribuer à garder votre cœur en santé et à réduire votre risque de maladie cardiaque. Un régime pauvre en graisses saturées peut également vous aider à maintenir un taux de cholestérol sain et à maintenir votre tension artérielle dans une fourchette normale.
Protéines et fibres
Vous obtiendrez 4 grammes de protéines dans 1 once de pois wasabi. Cela se traduit par 9% des 46 grammes de protéines dont les femmes ont besoin dans le cadre de leur alimentation quotidienne et 7% des 56 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Les aliments protéinés contiennent des acides aminés, que votre corps utilise pour fabriquer de nouvelles protéines pour soutenir le fonctionnement normal de vos cellules, tissus et muscles. Cette même once de pois wasabi fournit également 1 gramme de fibres alimentaires, un nutriment qui peut aider à prévenir la constipation et à réduire le risque de certaines conditions de santé telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres chaque jour tandis que les hommes en ont besoin de 38 grammes, selon la clinique Mayo.
Wasabi Pea Minerals
Les pois wasabi ne fournissent pas beaucoup de vitamines, mais vous obtiendrez une quantité décente de fer minéral d'eux. Une portion de 1 once offre 1, 08 milligrammes de fer. Le fer joue un rôle essentiel dans la formation des globules rouges, qui transportent l'oxygène dans votre corps. Une carence en fer peut entraîner de la fatigue car vos cellules n'obtiennent pas l'oxygène dont elles ont besoin pour favoriser le fonctionnement normal de votre corps.
Une portion de 1 once de pois wasabi contient également 85 milligrammes de sodium. Cela représente près de 4% des 2 300 milligrammes de sodium auxquels vous devez vous limiter chaque jour. Le respect de cette limite est un moyen sain de réduire votre risque d'hypertension artérielle, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Conseils et considérations
Avoir une poignée de pois wasabi est une façon savoureuse d'augmenter votre apport en protéines et en fibres, mais respectez une petite portion à la fois pour maintenir votre apport en sodium et en graisses saturées dans des limites saines. Ajoutez des pois wasabi aux noix pour faire un mélange montagnard ou garnissez votre recette de sauté préférée de petits pois. Écrasez les petits pois au wasabi avec de la chapelure de blé entier pour faire un enrobage audacieux pour le poulet ou le poisson grillé. Incorporer les pois wasabi dans la salade de thon, la salade de pâtes ou la soupe maison pour rehausser la saveur et ajouter un peu de croquant.
