Semblables au rein par sa forme et sa couleur, les haricots rouges fournissent une variété de minéraux et de vitamines et sont donc généralement bénéfiques pour votre santé. Si vos reins sont en bonne santé, les haricots rouges peuvent - lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée - contribuer à votre santé rénale. Si vos reins sont malades, vous devrez peut-être modérer votre consommation de haricots rouges.
Fonction rénale
Vos reins effectuent le travail décidément peu glamour d'éliminer l'excès de déchets et d'eau de votre sang, produisant de l'urine dans le processus. Vos reins filtrent les toxines et les médicaments de votre circulation sanguine, régulent la quantité d'eau dans votre peau et votre corps et modulent les niveaux de potassium, de calcium, de sodium et de phosphore. Ils libèrent des hormones qui aident à contrôler la pression artérielle, à renforcer les os et à créer des cellules sanguines. Une maladie ou une dysfonction rénale provoque de l'ostéoporose, des lésions nerveuses, une hypertension artérielle, des problèmes nutritionnels et des maladies cardiovasculaires. Lorsqu'elle n'est pas traitée, la maladie rénale peut éventuellement entraîner la mort ou la nécessité d'une dialyse.
Aliments pour la santé rénale
L'hypertension artérielle et le diabète contribuent tous deux au risque de développer une maladie rénale. Les aliments qui vous aident à maintenir une pression artérielle basse et à minimiser votre risque de diabète contribuent donc à votre santé rénale. Les aliments qui stabilisent la glycémie réduisent votre risque de diabète et améliorent la santé rénale. Les aliments pauvres en graisses saturées favorisent la santé cardiovasculaire, aidant à maintenir la pression artérielle basse en réduisant la pression artérielle et le cholestérol LDL. De même, les aliments qui contiennent beaucoup de fibres, et en particulier des fibres solubles, réduisent votre cholestérol, ce qui réduit le risque d'hypertension artérielle. Cela s'avère important pour la santé des reins, car l'hypertension artérielle chronique endommage les vaisseaux sanguins dans et autour des reins. Les aliments pauvres en sucre et en glucides simples aident également à maintenir une glycémie stable, réduisant ainsi le risque de diabète.
Les protéines, en particulier celles provenant de sources de protéines faibles en gras, aident à stabiliser la glycémie et fournissent également des acides aminés essentiels, nécessaires au maintien des muscles et des organes. Les aliments frais et entiers pauvres en sodium améliorent la fonction rénale. Les régimes occidentaux ont tendance à fournir trop de sodium. Vos reins utilisent le processus d'osmose, utilisant un équilibre délicat de sodium et de potassium, pour extraire l'excès d'eau de votre sang. Lorsque votre taux de sodium ou de potassium est trop élevé, cela peut perturber le processus d'osmose.
Avantages du haricot rouge
Les haricots rouges offrent de nombreuses qualités nutritionnelles qui favorisent la santé des reins. Ils contiennent beaucoup de fibres solubles et insolubles et sont faibles en gras, ce qui améliore la santé cardiovasculaire et aide à maintenir votre tension artérielle basse. La teneur élevée en fibres des haricots rouges contribue également à stabiliser votre glycémie. Les haricots rouges sont faibles en sodium, en sucre et en cholestérol, et ils sont une excellente source de protéines faibles en gras. Pour une source végétale, les haricots rouges fournissent une large gamme d'acides aminés. Un 3, 5 oz. portion de haricots rouges contient près de 9 g de fibres - environ 30 pour cent de votre quantité quotidienne recommandée --- et plus de 8 g de protéines, mais il n'a pratiquement pas de graisses saturées. Les haricots rouges fournissent également du magnésium et du potassium. Les carences en magnésium et post-potassium peuvent augmenter le risque de développer des calculs rénaux.
Maladie rénale et haricots rouges
Pour ceux qui ont des reins en bonne santé, les haricots rouges constituent un excellent complément à une alimentation équilibrée et contribuent à la santé générale des reins. Cependant, pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, les haricots rouges fournissent plusieurs nutriments qui doivent être soigneusement surveillés et modulés. Les haricots rouges contiennent du phosphore, du potassium, des protéines et du magnésium. Les reins filtrent les excès alimentaires, de sorte que les nutriments nécessaires au fonctionnement normal, et qui ne créent pas de charge excessive pour les reins pour ceux qui ont une fonction rénale normale, peuvent créer des problèmes pour ceux qui ont une maladie rénale. Un excès de protéines peut accélérer la perte de tissus rénaux, selon John McDougall, MD, et le potassium, le phosphore et le magnésium dans les haricots rouges exercent une pression excessive sur les reins pour ceux qui souffrent d'une maladie rénale chronique.
