Vous n'avez pas à sacrifier la saveur et la texture lorsque vous préparez du thon sans la mayonnaise. La mayonnaise, qui se compose de jaune d'oeuf, de vinaigre ou de jus de citron et d'une sorte d'huile, a tendance à être riche en graisses, en graisses saturées et en calories. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient généralement environ 100 calories et 10 g de matières grasses. Réduisez la graisse et les calories en essayant quelques substitutions simples.
Yaourt
Lorsque vous remplacez un aliment par un autre, trouvez des aliments qui ont des textures similaires. Le yogourt et la mayonnaise sont tous deux de texture très similaire et ont tous deux une saveur acidulée. Le yogourt nature sans gras contient 120 calories pour une tasse entière, est sans gras et contient 12 g de protéines saines. Essayez également le yaourt grec qui contient également 120 calories et 16 g de protéines. Les deux sont également riches en calcium pour la formation des os. Mélangez-les avec votre thon et ajoutez du citron, du sel et du poivre au goût.
Avocat
Pour une substitution saine des graisses, essayez l'avocat au lieu de la mayonnaise. Un demi-avocat contient 145 calories et 14 g de matières grasses. Contrairement aux graisses présentes dans la mayonnaise, les avocats sont riches en graisses monoinsaturées, dont les études ont montré qu'ils abaissent le taux de cholestérol. Pour préparer une salade de thon à l'avocat, écraser des morceaux d'avocat dans la salade comme vous le feriez avec de la mayonnaise, jusqu'à ce qu'elle soit légère et crémeuse. Mélanger avec du vinaigre ou du jus de citron et du sel et du poivre.
Hoummous
Une autre option crémeuse est le houmous. Vous pouvez préparer du houmous à la maison à l'aide d'un robot culinaire ou trouver votre saveur préférée dans les épiceries. Un avantage du houmous est que lorsqu'il est ajouté au thon, vous n'aurez pas besoin d'ajouter beaucoup, voire aucun, d'assaisonnements supplémentaires. Pour ceux qui aiment les épices, le houmous a également du punch, élevant le sandwich au thon commun en un déjeuner épicé. Le houmous est fabriqué principalement à partir de pois chiches, qui sont riches en protéines et en fibres. Deux cuillères à soupe ont 70 calories et 6 g de matières grasses. Utilisez-le à la place de la mayonnaise pour recréer la texture crémeuse. Ou essayez de le mélanger avec du thon et des légumes dans une pita.
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