Le fer est un minéral qui aide à la croissance et à la différenciation des cellules et transporte l'oxygène dans votre sang dans tout votre corps. Les hommes adultes ont besoin d'au moins 8 milligrammes de fer par jour; pour les femmes adultes, ce nombre est de 18 milligrammes. Les adolescents et les femmes enceintes ont des besoins plus élevés. En raison du rôle du fer dans la croissance cellulaire, il est particulièrement important que les enfants reçoivent l'apport nutritionnel recommandé de 11 milligrammes pour les nourrissons de plus de 6 mois, 7 milligrammes pour les tout-petits, 10 milligrammes pour les jeunes enfants et 8 milligrammes pour les enfants plus âgés. Un manque d'appétit est un symptôme d'une carence en fer chez les enfants.
Anémie ferriprive chez les enfants
L'anémie ferriprive est une condition dans laquelle le manque de fer adéquat dans l'alimentation entraîne une mauvaise production de globules rouges, les transporteurs d'oxygène. Les enfants sont plus à risque pour l'IDA car ils ont des poussées de croissance fréquentes et sont moins susceptibles d'avoir suffisamment de fer dans leur alimentation quotidienne. La fatigue et un manque d'appétit sont des symptômes courants de l'IDA chez les enfants. Ils peuvent également avoir une peau pâle, un rythme cardiaque rapide, une irritabilité et des étourdissements. L'IDA prend un certain temps à se développer et le diagnostic doit être confirmé par des tests de laboratoire. Des suppléments de fer peuvent être prescrits si la carence est grave, mais ils doivent être administrés sous la direction d'un médecin, car trop de fer peut être toxique.
Suppléments de fer et appétit
Plusieurs projets de recherche ont examiné l'utilisation de suppléments de fer pour améliorer l'appétit chez les enfants carencés en fer en Afrique. Ces études ont eu des résultats variables. Une étude rapportée dans le numéro de mai 1994 du Journal of Nutrition a révélé qu'un groupe de 87 enfants des écoles primaires du Kenya avaient amélioré leur appétit après avoir reçu des suppléments de fer. En 2001, Romain AM Dossa et d'autres ont publié un article dans la même revue déclarant que les suppléments de fer n'affectaient pas l'appétit chez 150 enfants béninois de 18 à 30 mois anémiques. En février 2004, le Journal of Nutrition a réalisé une autre étude sur la supplémentation en fer, affectant cette fois plus de 400 enfants d'âge préscolaire à Zanzibar. Cette étude a révélé que, selon leurs mères, l'appétit des enfants s'était amélioré.
Anémie ferriprive chez l'adulte
Les adultes sont moins susceptibles de déclarer une perte d'appétit comme symptôme de l'IDA. Les premiers symptômes les plus courants sont la fatigue, la mauvaise humeur, la sensation de faiblesse, les maux de tête et l'incapacité à se concentrer. À mesure que la maladie progresse, vous pouvez remarquer des ongles cassants, une peau pâle, un essoufflement, une langue douloureuse et des étourdissements ou des étourdissements, surtout lorsque vous vous levez. Si vous êtes âgé ou végétarien, si vous êtes une femme et que vous avez un flux menstruel intense, si vous avez des ulcères ou d'autres troubles de la coagulation ou si vous avez du mal à absorber les nutriments, vous êtes plus susceptible de développer une IDA.
Le fer dans votre alimentation quotidienne
La viande, la volaille et le poisson sont toutes de bonnes sources de fer hémique, l'un des deux types de fer disponibles. Le fer non hémique, qui n'est pas aussi facilement absorbé, est plus largement disponible. On le trouve dans les lentilles, divers types de haricots et de pois, les épinards et les céréales enrichies. Une alimentation saine devrait fournir votre apport alimentaire recommandé en divers nutriments, y compris le fer, mais de nombreux suppléments multivitaminiques contiennent également du fer. Une supplémentation en fer supplémentaire ne doit être effectuée qu'après avoir consulté votre médecin, car un excès de fer peut être toxique. Les femmes enceintes ont des besoins quotidiens en fer beaucoup plus importants et reçoivent généralement des vitamines prénatales pour répondre à ce besoin. Bien qu'il n'y ait aucune preuve claire que la prise de suppléments de fer augmentera votre appétit, parlez-en à votre médecin de soins primaires ou à un diététiste agréé si vous avez de telles préoccupations.
