Si vous êtes constamment en déplacement et que vous avez du mal à obtenir un petit déjeuner décent le matin, une bonne alternative à un repas assis pourrait être une barre de protéines. Alors que de nombreuses barres sur le marché sont pleines de sucres et n'ont aucune valeur nutritive, certains types de barres protéinées sont une alternative viable pour vous permettre de continuer jusqu'au déjeuner.
Choisissez des protéines élevées
Il est extrêmement important de vous assurer que votre barre contient des protéines adéquates. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de la revue "Obesity" a révélé que les adolescents qui mangeaient des petits déjeuners riches en protéines étaient plus rassasiés et avaient moins faim tout au long de la matinée. De plus, les résultats de l'IRM ont montré moins d'activité dans les parties du cerveau qui contrôlent la motivation et la récompense des aliments. Le biochimiste et chercheur en obésité William Lagakos, PhD, recommande de choisir une barre contenant au moins 20 grammes de protéines ou plus.
Zéro sur la fibre
Tout comme les protéines, les fibres ont également un effet rassasiant et peuvent vous aider à passer la matinée sans sensation de faim ou de fringales. La plupart des Américains n'ont pas assez de fibres, note la diététiste Sharon Palmer, mais les barres peuvent être un moyen utile de compléter votre apport. Recherchez les barres qui sont faites avec des ingrédients à grains entiers, tels que l'avoine ou le granola à grains entiers. Vous en voudrez un qui contient au moins quelques grammes de fibres afin que vous puissiez atteindre les 38 grammes quotidiens recommandés pour les hommes et 26 grammes pour les femmes.
Examiner attentivement
Bien que les protéines et les fibres soient de bons composants dans une barre protéinée pour le petit-déjeuner, vous devez également éviter les ingrédients. Il s'agit notamment d'huiles ou de gras trans partiellement hydrogénés et de colorants, arômes et conservateurs artificiels, selon la diététiste Corinne Goff. Un autre coupable est le sucre. Le sucre provoque un pic de glycémie, suivi rapidement d'une baisse, qui peut augmenter la faim et vous laisser courir pour le distributeur automatique à 10 heures.
