Les œufs d'autruche contiennent des protéines, de la vitamine A, de la vitamine E, du zinc, du manganèse et du sélénium. Selon A Life of Heritage, un œuf d'autruche a un goût un peu plus sucré qu'un œuf de poule.
Quelle que soit la mesure que vous choisissez, vous ne trouverez aucun œuf d'oiseau plus grand, ni même aussi grand qu'un œuf d'autruche. Ces délicieuses monstruosités mesurent de 3, 5 à 5 livres, selon l'American Ostrich Association.
Nutrition d'oeufs d'autruche
Melissa Hooper, diététiste / nutritionniste autorisée, nous dit que les principaux avantages de la nutrition des œufs d'autruche sont qu'ils sont riches en protéines et contiennent tous les acides aminés essentiels. Les œufs d'autruche sont également riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour un cœur sain et bénéfiques pour la vue.
Hooper conseille également sur la nutrition et la praticité des œufs d'autruche, en disant: "un œuf d'autruche contient environ 2000 calories, 100 g de matières grasses et 235 g de protéines. Pensez-y comme ceci - un seul de ces œufs peut peser jusqu'à 5 livres, prend 45 à 90 minutes à cuire (œuf à la coque ou à la coque) et équivaut à avoir 28 gros œufs de poule. Ce n'est donc vraiment pas une source de nourriture pratique ".
Hooper explique également que même s'il y a 2000 calories, un œuf d'autruche est également chargé de nutriments. De plus, le pourcentage de cholestérol est inférieur dans un œuf d'autruche par rapport à la teneur en cholestérol d'un œuf de poule. Elle continue en disant: "Mais là encore, vous ne pouvez pas comparer un œuf de poule normal à un œuf de 6 à 7 pouces de long et pesant cinq livres".
Si vous avez mangé un œuf d'autruche
Un œuf d'autruche fournit 100 grammes de matières grasses et 235 grammes de protéines, selon Hooper. C'est beaucoup de protéines d'oeuf gras et d'autruche. La Cleveland Clinic vous recommande d'obtenir de 20 à 35 pour cent du total des calories provenant des lipides, ce qui représente environ 44 à 77 grammes de lipides par jour si vous suivez un régime de 2000 calories. Un œuf d'autruche pourrait vous apporter suffisamment de gras pendant plus d'une journée.
Selon Harvard Health Publishing, vous avez besoin de 0, 8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Par exemple, selon le calculateur DRI de l'USDA, une femme de 30 ans qui mesure 5 pieds 5 pouces, pèse 150 livres et est sédentaire a besoin de 55 grammes de protéines par jour. Un œuf d'autruche fournirait à cette femme suffisamment de protéines d'oeuf d'autruche pendant plus de 4 jours.
Ce n'est qu'un exemple pour montrer combien de nutriments un œuf d'autruche contient. Nous ne vous recommandons pas de manger vous-même un œuf d'autruche entier.
