Rafraîchissant, doux et légèrement acidulé, un verre de jus de pomme est riche en nombreux nutriments. Comme de nombreux jus produits commercialement contiennent beaucoup de sucre, choisissez un jus non sucré ou naturel pour réduire le nombre de calories que contient votre jus de pomme. Si vous en avez l'occasion, le jus de pomme fraîchement préparé est plus nutritif et sain.
Nutrition de base
Un seul verre de jus de pomme, mesurant 8 onces liquides, contient 114 calories par portion, avec 1/4 gramme de protéines et moins de 1/2 gramme de matières grasses. Il contient également 1/2 gramme de fibres alimentaires et sa teneur élevée en sucre - près de 24 grammes par portion - est ce qui rend la teneur en glucides si élevée, avec un peu plus de 28 grammes par portion. L'apport nutritionnel recommandé en glucides se situe entre 130 et 210 grammes par jour pour tous les adultes. Les glucides en excès se transforment en graisse, alors faites attention de ne pas manger trop de glucides chaque jour.
Aide à hydrater
Le jus de pomme contient 219 grammes d'eau par portion de 8 onces et peut donc vous aider à rester hydraté. Il est important d'avoir suffisamment d'eau en une journée, car la majorité des réactions chimiques dans votre corps nécessitent de l'eau. Bien qu'il n'y ait pas de limite définie pour l'eau potable, l'apport recommandé est de six à huit verres d'eau de 8 onces par jour. Si vous vivez dans un environnement chaud ou si vous participez à une activité intense, vous pourriez avoir besoin de plus de liquides. Le jus de pomme, ainsi que d'autres jus et liquides de fruits, tels que le lait et la soupe, peuvent faire partie de votre consommation de huit verres par jour, bien que boire de l'eau plate soit votre meilleure source de consommation de liquide. Évitez les boissons contenant de la caféine, car elles ont un effet diurétique et ne sont pas utiles pour garder votre corps hydraté.
Contenu en polyphénols
Les jus de pomme, tant ceux qui sont produits commercialement que les jus de pomme frais, sont une riche source de polyphénols. Cependant, les jus de pomme frais, quel que soit le cultivar de la pomme, ont une teneur en polyphénols plus élevée que les jus produits commercialement, comme indiqué dans un article de 2005 dans "Molecular Nutrition and Food Research". Cependant, l'étude a rapporté que les jus de pomme commerciaux avaient une teneur en polyphénols importante. Au cours de la dernière décennie, la recherche sur les polyphénols a fortement conclu que les polyphénols étaient bénéfiques pour prévenir les maladies dégénératives - en particulier les maladies cardiaques et le cancer, selon une étude sommaire du "American Journal of Clinical Nutrition" publiée en 2005.
Contenu en vitamine C
Souvent, le jus de pomme produit commercialement a ajouté de la vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique. Même sans vitamine C ajoutée, le jus de pomme contient de la vitamine C, avec 2, 2 milligrammes par portion de 8 onces. Le jus de pomme enrichi contient 95, 5 milligrammes de vitamine C par portion, ce qui représente plus de 100% de l'apport alimentaire de référence en vitamine C pour les hommes et les femmes adultes, y compris les femmes enceintes. Le jus de pomme enrichi fournit 80 pour cent de l'IRD de vitamine C pour les femmes qui allaitent. La vitamine C soutient votre système immunitaire et aide à produire du collagène, ce qui maintient la peau, les tendons, le cartilage et les vaisseaux sanguins en bonne santé.
