La vitamine B12 est un nutriment essentiel que l'on retrouve dans de nombreux produits alimentaires, en particulier les produits d'origine animale comme les œufs, les produits laitiers, la viande et les crustacés. La vitamine B12 est considérée comme une vitamine essentielle car elle est capable d'aider le corps à créer des globules rouges, à produire de l'énergie cellulaire et à synthétiser l'ADN.
Bien que la plupart des gens n'aient besoin que de quelques microgrammes de vitamine B12 par jour, des quantités supérieures à 1 000 microgrammes peuvent être nécessaires pour aider les personnes atteintes de certaines conditions médicales.
Carence en vitamine B12
La dose typique de vitamine B12 pour les adultes est de 2, 4 microgrammes par jour. Trop peu de cette vitamine entraînera une carence. Une carence en vitamine B12 peut entraîner des problèmes d'équilibre, de mémoire et de douleur dans la bouche ou la langue. Les personnes déficientes en vitamine B12 peuvent également souffrir de confusion, de dépression ou d'anémie. De faibles niveaux de vitamine B12 chez la femme peuvent provoquer des troubles menstruels ou entraîner une absence totale de menstruation.
Une carence en vitamine B12 peut survenir en cas de manque de ce nutriment dans les aliments que vous mangez. Parce que la vitamine B12 se trouve en grande quantité dans les produits d'origine animale, les personnes végétaliennes ou végétariennes ou qui évitent les produits à base de viande courent un risque accru de carences en vitamine B12. Les végétaliens sont les plus à risque, car leur principale source de vitamine B12 peut être des céréales ou d'autres céréales enrichies de cette vitamine.
Il est également possible de devenir déficient en vitamine B12 même si vous consommez la quantité alimentaire recommandée chaque jour. Cela peut se produire en raison de certaines conditions gastro-intestinales qui empêchent l'absorption des nutriments ou en raison d'une affection appelée anémie pernicieuse ou maladie de Biermer.
Suppléments de vitamine B12
Des doses élevées de vitamine B12 sont cliniquement recommandées depuis de nombreuses années. Des recherches récentes, notamment une étude de 2018 dans la base de données Cochrane des revues systématiques et une étude de 2017 dans l'American Family Physician Journal ont montré que des doses comprises entre 1 000 et 2 000 microgrammes sont des moyens sûrs et efficaces de traiter les symptômes de carence en vitamine B12, y compris l'anémie et les symptômes neurologiques.. Bien que ces suppléments puissent sembler excessifs, seule une petite quantité est généralement absorbée par votre corps; le reste est excrété dans votre urine.
Certaines personnes, telles que les végétaliens, les végétariens, les personnes de plus de 50 ans et les femmes enceintes, devraient envisager de prendre des suppléments de vitamine B12. Si vous pensez que vous êtes déficient en vitamine B12, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer tout supplément afin de ne pas en prendre trop. Vous pouvez également envisager de manger plus d'aliments riches en vitamine B12, comme les céréales enrichies et les produits laitiers à base de plantes, ou des sources naturelles de vitamine B12, comme les œufs, le poisson et la viande.
