Le nom "graine d'oignon" est quelque peu impropre, car la graine ne fait pas partie de la famille des oignons. Il est scientifiquement reconnu comme Nigella sativa, latin pour «plante noire». Les Grecs ont utilisé la graine pour traiter de nombreuses maladies, y compris les vers parasites, les maux de tête et les maux de dents. Nigella sativa a également été découverte dans des tombes égyptiennes, réservée uniquement aux objets les plus sacrés. Il est originaire de la région méditerranéenne et est cultivé dans le nord-est de l'Inde, en Arabie saoudite et en Égypte.
Information nutritionnelle
Selon Drugs.com, Nigella sativa contient jusqu'à 38 pour cent d'huile et jusqu'à 2, 5 pour cent d'huile essentielle. Il contient également du calcium, des fibres, du fer, du potassium et du sodium. Sur le plan nutritionnel, les graines contiennent 21% de protéines, 35% de glucides et 36% de matières grasses. Une étude publiée dans le numéro du 15 août 2013 de «Pathologie diagnostique» montre que Nigella sativa contient également des composés qui aident à réduire votre risque de diabète.
Huile essentielle
Les utilisations de Nigella sativa incluent le traitement de l'asthme, de la diarrhée et de la dyslipidémie, ou des concentrations anormales de lipides dans le sang. Une étude de la King Saudi University impliquant le département de médecine vétérinaire d'Arabie saoudite a étudié les changements subis par l'influence de l'huile essentielle de la graine sur les rats. Ils ont découvert que l'huile avait des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, réductrices de fièvre, antinéoplasiques - empêchant la propagation des cellules malignes - et des propriétés analgésiques. Ils rapportent également que l'huile "réduit la pression artérielle et augmente la respiration". Les rats ont montré une augmentation de l'hémoglobine et une réduction du glucose, des triglycérides et du cholestérol. Les avantages peuvent résider dans ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, mais d'autres études sont nécessaires pour des avantages définitifs.
Étude de transplantation hépatique
Dans une étude menée en septembre 2008 par le directeur médical de l'Université Harran, le Dr Fahrettin Yildiz de Turquie, a rapporté que Nigella sativa a contré l'ischémie, ou le manque de circulation sanguine, dans les foies de rats nouvellement transplantés. Cela est prometteur pour de nombreux types de transplantations avec reperfusion, ou retour du flux sanguin, vers l'organe transplanté. Les chercheurs citent l'ingrédient actif comme la thymoquinone, qui a des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
Les allergies
Dans une étude réalisée en 2003 par la Humboldt University School of Medicine de Berlin, les chercheurs ont évalué les effets de Nigella sativa sur les allergies impliquant 152 personnes présentant une certaine variation de rhinite allergique, d'asthme ou d'eczéma. Les participants ont reçu des capsules de 40 à 80 milligrammes par jour d'huile de Nigella sativa. Étant donné une échelle définitive pour évaluer leurs symptômes, tous ont signalé une certaine amélioration du traitement. Les résultats se sont révélés, ont rapporté les chercheurs, "être un adjuvant efficace pour le traitement des maladies allergiques".
Considérations
Bien que Nigella sativa soit utilisée depuis des siècles et que seules les réactions allergiques cutanées soient les seuls effets secondaires signalés à ce jour, on en sait relativement peu sur le dosage, les interactions avec d'autres médicaments, les contre-indications et la toxicité de l'épice. Consultez un médecin avant d'ajouter les graines ou l'huile à votre alimentation ou à votre régime alimentaire.
