Manger de grandes quantités d'aliments hautement transformés peut augmenter votre risque de gain de poids, selon une étude publiée dans "Health Economics" en février 2011. Une façon de limiter la quantité d'aliments transformés que vous mangez - et mangez généralement plus sainement - est de essayez le régime sans aliments blancs. En gardant la plupart des aliments blancs hors de votre alimentation, vous éliminez de nombreux aliments transformés qui contiennent souvent de grandes quantités de sucre ou de farine blanche.
Fruits et légumes
Vous pouvez manger tous les fruits et légumes à l'exception des pommes de terre et des haricots blancs avec ce régime. D'autres légumes blancs, comme les panais et le chou-fleur, sont des exceptions à la règle du «non blanc», car ils n'ont pas le même effet sur votre glycémie que les pommes de terre. Remplacez les pommes de terre et les haricots blancs par des légumes aux couleurs plus vives, comme les patates douces ou les haricots rouges. Certains partisans de ce régime disent également d'éviter le jus de fruits.
Protéines et produits laitiers
La plupart des aliments riches en protéines sont inclus dans le régime sans blanc, même le poisson blanc et le poulet à la viande blanche. Les noix et les légumineuses non blanches peuvent faire partie de ce régime, tout comme les œufs, y compris les blancs d'œufs. Les produits laitiers sont un peu controversés, certaines versions du régime autorisant le lait écrémé mais pas le fromage ou le beurre, et d'autres ne permettant pas du tout le lait.
Céréales et céréales
Les grains entiers sont autorisés dans ce régime, mais pas le riz blanc, les pâtes régulières ou tout ce qui est fait avec de la farine blanche. Cela élimine la plupart des pâtisseries produites commercialement. La farine d'avoine et le riz brun sont des choix de céréales nutritifs disponibles pour les personnes suivant le régime sans aliments blancs. Les pains à grains entiers et les pâtes de blé entier sont également inclus, tant qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté.
D'autres repas
Certaines versions de ce régime autorisent les édulcorants artificiels et le nectar d'agave, tandis que d'autres recommandent d'éviter les édulcorants artificiels pour vous aider à limiter les envies de sucre et faciliter le respect du régime alimentaire. Vous ne pouvez pas avoir beaucoup de graisses solides, qui sont blanches, mais vous pouvez consommer de l'huile d'olive.
