Le lait ordinaire et le lait au chocolat contiennent des glucides et des protéines bénéfiques nécessaires à la récupération, la régénération et l'adaptation après l'exercice. Cependant, le lait au chocolat a une meilleure combinaison de glucides et de protéines et convient mieux à la récupération après l'exercice. Cela en fait une meilleure boisson après l'exercice.
Pourquoi le lait au chocolat?
Le lait au chocolat contient une plus grande quantité de glucides que le lait ordinaire, ce qui en fait une boisson de récupération supérieure. Pendant l'exercice, votre corps dépend de la glycémie et du glucose stocké à l'intérieur du muscle comme carburant. La période de récupération après l'exercice est le moment où votre corps reconstitue le glucose qu'il a utilisé. De plus, une partie de l'adaptation à l'exercice augmente le glucose stocké dans le glycogène musculaire. Sans suffisamment de glucides disponibles pendant le ravitaillement, votre corps ne peut pas le faire.
Avantages physiologiques
En plus de reconstituer et d'augmenter les réserves de glucose, le lait au chocolat peut également aider à maintenir la masse musculaire. Dans une étude publiée dans "Médecine et science du sport et de l'exercice" en 2010, les chercheurs ont constaté que les athlètes buvant du lait au chocolat après avoir fait de l'exercice à des intensités proches du maximum subissent une réduction de la dégradation de la masse musculaire maigre. Dans une étude similaire menée par John Ivy de l'Université du Texas en 2011, 32 sujets en bonne santé ont fait du vélo pendant une heure cinq jours par semaine, puis ont bu l'une des trois boissons de récupération. Ceux qui boivent du lait au chocolat pour la récupération ont connu une augmentation de la masse musculaire et une réduction de la graisse corporelle.
Autres bénéfices
Le lait au chocolat aide également votre corps à se réhydrater et à remplacer les électrolytes perdus. La transpiration pendant l'exercice entraîne une perte d'eau et de minéraux essentiels. Le lait au chocolat contient de l'eau, ce qui le rend bon pour la réhydratation. Il contient également du potassium, du calcium et du magnésium - les trois électrolytes que vous devez remplacer après l'exercice.
Admission
Pour profiter pleinement des changements physiologiques survenant pendant la récupération, buvez du lait au chocolat immédiatement après l'exercice, puis à nouveau deux heures plus tard. Selon John Ivy, un professeur de l'Université du Texas qui a dirigé plusieurs études sur le lait au chocolat comme boisson de récupération pour l'exercice, la quantité de lait au chocolat à boire dépend de votre taille. Cependant, le montant typique se situe entre huit et 14 onces.
