Les champignons bébé bella ne sont que l'un des nombreux types de champignons comestibles. Ils portent également les noms de champignons cremini et de champignons bébé portobello. Comme ils sont faibles en calories mais riches en nutriments, les bébés bellas sont un aliment diététique populaire.
Bien que vous puissiez manger des champignons crus, vous pouvez également les faire cuire. Parmi les meilleures façons de faire cuire les bébés bellas, mentionnons le rôtissage et le sauté. Vous pouvez également faire griller des champignons.
Informations nutritionnelles sur les champignons bébé Bella
Les champignons comptent comme une portion de légumes, bien qu'ils soient généralement classés comme des champignons. Étant donné que l'USDA recommande que les adultes consomment entre 2, 5 et 3 tasses de légumes par jour, les champignons sont un excellent moyen de répondre à cette exigence alimentaire.
Selon l'USDA, une portion de 3 onces de champignons bella bébé contient les nutriments suivants:
- 20 calories
- 3 grammes de protéines
- 0 grammes de gras
- 3 grammes de glucides
- 1 gramme de fibre
Les champignons Cremini contiennent également du potassium, du fer et de la vitamine C. Comme ils sont faibles en gras et en glucides mais contiennent une quantité modérée de protéines, ils peuvent être incorporés dans de nombreux types de régimes. D'autres avantages nutritionnels des champignons cremini sont qu'ils sont riches en vitamines B et en vitamine D.
Les champignons sont généralement consommés selon un régime végétalien en raison de leur teneur en protéines et en vitamine D. Ils ont une saveur umami qui leur permet d'être utilisés dans des recettes à base de plantes pour les substituts de poisson et de viande. Cependant, les champignons contiennent moins de protéines que la viande. Si vous suivez un régime végétalien, ne vous fiez pas exclusivement aux champignons pour les protéines, bien que vous puissiez les servir aux côtés d'autres sources de protéines comme le soja et les légumineuses.
Champignons Bella Baby rôtis
La torréfaction est une méthode de cuisson populaire pour une variété de légumes. C'est une alternative facile et saine à la friture, bien qu'elle puisse prendre beaucoup de temps.
Un moyen rapide d'obtenir la saveur des champignons rôtis sans attendre longtemps est d'utiliser la fonction de gril de votre four. Ajoutez simplement les champignons et légumes de votre choix dans un plat allant au four avec de l'huile, de la sauce, des assaisonnements et des épices en option.
Selon cette recette de Mayo Clinic, voici comment faire rôtir des champignons bébé bella:
- Mélanger tous les ingrédients - asperges, champignons, huile d'olive, vinaigre balsamique, zeste de citron et poivre noir - dans un bol et mélanger.
- Laisser mariner le mélange une à deux heures au réfrigérateur.
- Transférer le contenu sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
- Mettez le gril sur un réglage élevé.
- Cuire le mélange de champignons et de légumes pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
L'utilisation du gril pour rôtir les champignons a l'avantage de nécessiter moins de gras pour cuire. C'est quelque chose à considérer si vous suivez un régime faible en gras.
Faire sauter les champignons Baby Bella
Selon cette recette de Harvard Health Publishing, tout ce dont vous avez besoin pour faire sauter des champignons est les champignons eux-mêmes et une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive. Apportez simplement une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les champignons. Mélanger pour enrober et laisser sauter pendant environ cinq à sept minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.
Une fois sautés, vous pouvez déguster les bébés bellas seuls, en accompagnement ou incorporés dans une autre recette. Par exemple, vous pouvez ajouter des champignons sautés à une recette de tarte au berger ou de tarte en pot.
Pour plus de façons d'inclure les champignons bébé bella dans votre alimentation, essayez ces recettes LIVESTRONG.com:
