Avec le cholestérol, les niveaux de triglycérides sont un indicateur de la santé cardiovasculaire. Bien qu'il semble y avoir un lien entre le vinaigre de cidre de pomme et les triglycérides, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine. Ce remède maison semble avoir des effets bénéfiques sur les lipides sanguins et le poids corporel.
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La plupart des études menées sur le vinaigre de cidre de pomme et ses propriétés hypolipidémiantes sont de petite taille et nécessitent un examen plus approfondi. Les chercheurs suggèrent que l'acide acétique, son principal composé, peut aider à améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides, entre autres marqueurs de risque cardiovasculaire.
Dangers des niveaux élevés de triglycérides
Plus de 25 pour cent des adultes américains avaient des triglycérides élevés entre 2009 et 2012, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Des niveaux élevés de triglycérides sont un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de syndrome métabolique, de pancréatite aiguë et d'autres problèmes de santé. Tout comme le cholestérol, ces graisses peuvent s'accumuler dans votre circulation sanguine et affecter la fonction cardiovasculaire.
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Les triglycérides sont le type de graisse le plus courant dans le corps humain et servent de source de carburant. Ils proviennent de calories excédentaires qui sont stockées sous forme de graisse ou de certains aliments, tels que le beurre et les huiles.
Le tabagisme, la consommation d'alcool, le manque d'exercice et d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent augmenter les taux de triglycérides sanguins. Cette condition a également tendance à être plus fréquente chez les personnes obèses ou en surpoids ou souffrant de diabète, de maladie du foie ou de troubles thyroïdiens. La génétique peut également jouer un rôle, rapporte la clinique Mayo.
La plupart des personnes atteintes de triglycérides élevés ne présentent aucun symptôme. C'est pourquoi il est recommandé de faire des tests sanguins réguliers, surtout si vous êtes à risque de cette condition. Les niveaux de triglycérides supérieurs à 150 milligrammes par décilitre sont considérés comme élevés et peuvent entraîner des maladies cardiaques, prévient la US National Library of Medicine.
Bien que vous ne puissiez pas réduire les triglycérides en une semaine ou deux, vous pouvez modifier durablement votre style de vie pour améliorer vos lipides sanguins. Un régime pauvre en sucre, en glucides raffinés et en gras trans, par exemple, peut réduire considérablement le taux de cholestérol et de triglycérides. Les remèdes maison comme le vinaigre de cidre de pomme (ACV) peuvent également aider.
Vinaigre de cidre de pomme et triglycérides
Les preuves actuelles indiquent une relation potentielle entre le vinaigre de cidre de pomme et les triglycérides. La plupart des études sont petites, mais les résultats semblent prometteurs.
Par exemple, une étude de 12 semaines publiée dans le Journal of Functional Foods en avril 2018 a évalué les effets du vinaigre de cidre de pomme sur le poids corporel. Les sujets obèses et en surpoids ont consommé quotidiennement 30 millilitres d'ACV dans le cadre d'un régime hypocalorique.
À la fin de l'étude, les sujets ont connu une réduction plus importante du poids corporel, de l'indice de masse corporelle, de la circonférence de la hanche et de la masse grasse viscérale que le groupe témoin (régime hypocalorique, sans ACV). Leurs taux de cholestérol HDL («mauvais») et de triglycérides ont également diminué, tandis que les taux de cholestérol HDL («bon») ont augmenté. Le groupe ACV a également signalé un meilleur contrôle de l'appétit.
Ces effets ont été attribués au vinaigre de cidre de pomme. Cependant, l'étude ne comptait que 39 participants, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider ses résultats.
Une revue de juin 2019 publiée dans l' International Journal of Medical Research & Health Sciences rapporte des résultats similaires. Après avoir analysé plusieurs études, les scientifiques ont conclu que le vinaigre de cidre de pomme pouvait aider à réduire la pression artérielle, la glycémie, le cholestérol, les triglycérides et le poids corporel. L'acide acétique, le principe actif de l'ACV, semble être responsable de ces effets.
À quelques exceptions près, les études citées dans la revue ci-dessus ont été menées sur des animaux. Par conséquent, ils peuvent ne pas être concluants. Prenez ces résultats avec un grain de sel et suivez les recommandations de votre médecin pour rester prudent.
Rien ne vaut une alimentation saine
Lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le vinaigre de cidre de pomme est probablement sans danger. Cependant, aucun aliment ne réduira vos lipides sanguins. La clé est de changer vos habitudes alimentaires et de faire des choix alimentaires intelligents au quotidien.
Faites le plein d'aliments à faible teneur en matières grasses, en sucre et en glucides simples, recommande la Cleveland Clinic. Échangez les aliments «blancs», comme les pâtes, le pain et le riz, contre des variétés de grains entiers comme le riz sauvage ou brun, le pain de blé entier, les pâtes de grains entiers et les patates douces. Réduisez l'alcool, les sodas, les boissons caféinées, le thé glacé et les boissons sucrées.
Sachez que toutes les graisses ne sont pas créées égales. L'American Heart Association recommande de limiter les gras trans et saturés car ils peuvent augmenter les lipides sanguins. Les noix, les graines, le thon, le saumon, l'huile d'olive et d'autres aliments entiers sont riches en graisses mono et polyinsaturées peuvent aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides.
