La perte de poids consiste à brûler plus de calories que vous n'en mangez. Mais les cornichons sont faibles en calories - ils peuvent donc s'intégrer dans un régime amaigrissant et calorique - et ont certaines propriétés qui pourraient aider à la perte de graisse. Mais leur teneur élevée en sodium signifie que vous pourriez prendre du poids d'eau après les avoir mangés, ce qui peut avoir un impact sur les résultats que vous voyez sur l'échelle.
Pointe
Les cornichons ne sont pas un aliment magique pour perdre du poids, mais ils sont faibles en calories et vous aident à vous sentir rassasié, ils peuvent donc soutenir vos efforts. Pour économiser sur le sodium, utilisez des variétés à faible teneur en sel.
Collation hypocalorique
Inclure des cornichons dans votre alimentation comme collation saine peut vous aider à perdre du poids, grâce à leur faible nombre de calories. Une tasse de cornichons à l'aneth - régulière ou faible en sodium - n'a que 17 calories à ajouter à votre compteur de calories quotidien. Même si vous suivez un régime très restreint de 1200 calories par jour, cela représente moins de 2% de votre apport calorique quotidien.
Si vous avez envie de croustilles à l'aneth ou de pop-corn, comblez votre envie avec de vrais cornichons pour perdre du poids. Chaque portion d'une once de chips de cornichons à l'aneth contient 150 calories - si vous échangiez les chips pour de vrais cornichons à l'aneth trois fois par semaine pendant un an, vous économiseriez suffisamment de calories pour perdre plus de 6 livres de graisse.
Assurez-vous de vous en tenir aux cornichons non sucrés pour votre collation hypocalorique. Les cornichons sucrés, comme les cornichons de pain et de beurre, contiennent beaucoup plus de calories —146 calories par tasse. La plupart de ces calories proviennent du sucre utilisé pour sucrer les cornichons, ce qui signifie que les variétés sucrées ne sont pas idéales pour un régime amaigrissant.
Avantages potentiels du vinaigre
Le goût aigre des cornichons provient du mélange de vinaigre qui constitue la saumure de cornichons. Ce vinaigre contient de l'acide acétique, qui pourrait jouer un rôle dans la perte de poids. Une étude sur les animaux, publiée dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition en juillet 2016, rapporte que les rats nourris à l'acide acétique étaient plus résistants à l'obésité que les rats qui n'avaient pas d'acide acétique.
Le vinaigre pourrait également garder la nourriture dans votre estomac plus longtemps après un repas - vous «remplissant» littéralement et augmentant la satisfaction après un repas - selon une revue publiée dans la revue Nutrition Reviews en octobre 2014. La revue note également que le vinaigre pourrait stimuler votre brûler des calories tout au long de la journée, ce qui facilite la combustion de plus de calories que vous mangez et la perte de poids.
Cependant, l'examen note également que les preuves de perte de vinaigre et de poids sont préliminaires; Bien que ces premiers résultats soient prometteurs pour le vinaigre comme aide à la perte de poids, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir à quel point il vous aide à perdre du poids.
Sodium et perte de poids
Les cornichons ont un inconvénient majeur - leur teneur en sodium. Le sodium ne vous empêche pas de perdre de la graisse, mais il peut être plus difficile de remarquer une perte de poids dans vos pesées régulières. C'est parce que le sodium fait que votre corps retient l'eau, vous pourriez donc gagner quelques kilos du poids d'eau ajouté.
Les cornichons à l'aneth ordinaires contiennent 1157 milligrammes de sodium par tasse, soit 48% de la valeur quotidienne, tandis que les cornichons sucrés contiennent 731 milligrammes de sodium, soit 30% de la valeur quotidienne, par tasse. Pour une option plus saine qui ne vous fera pas prendre de poids, optez pour des cornichons à faible teneur en sodium. Cette variété a un négligeable 26 milligrammes de sodium par tasse.
Servir les cornichons pour perdre du poids
Utilisez des cornichons - la variété à faible teneur en sodium, bien sûr - pour ajouter de la saveur aux repas diététiques sans ajouter beaucoup de gras ou de calories. Les cornichons hachés fonctionnent bien sur une salade verte à feuilles, tandis que les tranches de cornichons dans les sandwichs à la dinde ou au poulet donnent un coup de fouet pour que vous n'ayez pas à utiliser des arômes plus gras comme la mayonnaise.
Ajoutez des cornichons hachés à vos salades de thon et de poulet. Les cornichons sont moins caloriques que les autres ingrédients de ces salades - y compris le poulet, le thon et la mayonnaise - donc l'ajout de cornichons au mélange vous permet de manger une plus grande portion pour environ le même nombre de calories.
