Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, trouver des repas rapides à préparer et ne nécessitant aucune cuisson peut sembler initialement difficile. Un régime sans glucides ou à très faible teneur en glucides ne doit cependant pas signifier uniquement manger des aliments sans glucides. Selon le département de la nutrition humaine de la Kansas State University, les glucides nets se réfèrent à la prise de fibres alimentaires et d'alcool de sucre de la teneur totale en glucides. Essayez de préparer des repas aussi près de zéro glucides nets que possible, plutôt que sans aucun glucide.
Salades simples
La plupart des glucides contenus dans les légumes et les ingrédients de la salade proviennent de fibres, de sorte que le nombre net de glucides est extrêmement faible. Tenez-vous aux feuilles telles que différents types de laitue, chou, chou frisé et épinards pour faire votre base, puis ajoutez d'autres légumes à faible teneur en glucides tels que les poivrons, les courgettes, le concombre et les cornichons. Pour rendre votre salade un peu plus intéressante, Taste.com.au propose une salade méditerranéenne, à base de laitue romaine, tomates raisins, feta, olives, vinaigre de vin rouge et thon en conserve.
Apportez le petit déjeuner
Le petit-déjeuner peut être une pierre d'achoppement dans la quête de repas sans cuisson et sans glucides, car les petits-déjeuners traditionnels à faible teneur en glucides impliquent généralement des œufs. Cependant, vous pouvez contourner cela en optant pour un petit-déjeuner de style continental à base de charcuteries à faible teneur en sodium et en nitrate avec des tranches de fromage à faible teneur en matières grasses. Sautez simplement les croissants et les petits pains. Alternativement, essayez un shake protéiné, contenant une poudre de protéines à faible teneur en glucides, une pincée de lait d'amande ou de noix de coco et des noix broyées, pour un petit-déjeuner rapide supplémentaire.
S'amuser avec le poisson
Pour obtenir plus de protéines sans recourir à la cuisine, pensez au poisson en conserve. Vous avez plusieurs choix différents avec du poisson en conserve. Vous pouvez soit opter pour une option faible en gras comme le thon, soit passer à un poisson gras comme le maquereau ou les sardines. Ces poissons gras ont l'avantage d'être riches en acides gras oméga-3, ce qui peut améliorer la santé cardiaque. Faites-en un repas en servant votre poisson avec des légumes crus comme des carottes, du céleri et des bâtonnets de concombre.
Viande sans chaleur
Bien que vous ne vouliez certainement pas de viande crue, vous pouvez choisir de la viande déjà cuite pour vous. Selon la Harvard School of Public Health, manger des viandes transformées traditionnelles comme le bacon et le salami peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Plutôt que de les éviter complètement, la diététiste Christy Maskeroni recommande de faire de meilleurs choix en choisissant des viandes fraîches précuites au comptoir de charcuterie et en recherchant des viandes biologiques sans nitrate et sans MSG. Bien que vous ne souhaitiez pas en prendre l'habitude, certaines viandes précuites plus saines combinées à une tranche ou deux de fromage faible en gras ou à quelques salades peuvent faire un repas sans cuisson, sans glucides et riche en protéines une fois par semaine.
