Selon Acupuncture Today, la façon la plus efficace de construire du sang est d'inclure du fer, de la vitamine B-12 et des aliments riches en acide folique dans votre alimentation. Le fer est le principal composé des globules rouges, une protéine appelée hémoglobine qui transporte l'oxygène dans le sang. La vitamine B-12 et l'acide folique aident à produire des globules rouges. Si votre nombre de globules rouges ou d'hémoglobine est faible, vous pouvez ressentir une perte d'appétit, des maux de tête, de la constipation, des sautes d'humeur ou une mauvaise concentration. Ces carences peuvent être causées par une maladie sous-jacente telle que l'anémie, le cancer ou la cirrhose. Consultez un médecin pour déterminer les insuffisances sanguines et le traitement approprié.
poulet
Le poulet est un aliment riche en fer, contenant 10 mg de nutriments par tasse. Essayez de l'ajouter à votre alimentation pour la production de sang et d'hémoglobine. Les sources animales de fer sont particulièrement utiles pour augmenter les réserves de fer, car les sources végétales ne sont pas absorbées aussi efficacement, selon la nutritionniste Phyllis A. Balch, auteur de "Prescription for Nutritional Healing". Essayez de préparer du terriyaki au poulet avec un côté de salade de papaye râpée contenant de la vitamine C. La consommation simultanée de fer et de vitamine C améliore l'absorption du minéral.
dinde
La Turquie contient des niveaux élevés de vitamine B-12, qui est essentielle pour la construction du sang. Une portion de 1 tasse de dinde cuite contient 48 mcg de cette vitamine. Vous pouvez considérer la dinde comme un aliment de saison des Fêtes, mais rôtir un oiseau entier à d'autres moments de l'année est sain et économique. La charcuterie et les saucisses de dinde peuvent être servies avec des épinards riches en fer sur un sandwich ou dans un plat de pâtes. Selon Balch, les nutriments ont tendance à fonctionner en synergie, donc les manger ensemble aide à faciliter leurs effets sains.
Riz blanc
Le riz blanc à grains longs est une source concentrée d'acide folique. Une portion de 1 tasse de céréales contient 797 mcg d'acide folique. Servir le riz blanc comme plat d'accompagnement avec une variété de repas, en le combinant avec des sauces et des épices pour rehausser sa saveur. Le riz peut être sauté avec du bœuf riche en fer et des légumes riches en vitamine C, comme le brocoli, de sorte que vous consommez des nutriments qui construisent efficacement le sang en un seul repas.
