La protéine est une source d'énergie alimentaire et un nutriment essentiel pour une fonction immunitaire saine et le maintien de muscles forts. Les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yogourt, sont des sources de protéines et d'autres nutriments essentiels, mais vous ne les aimerez peut-être pas ou vous ne pourrez pas les manger en raison d'une intolérance au lactose. Les alternatives non laitières peuvent fournir les protéines et autres nutriments dont vous avez besoin avec un régime sans produits laitiers.
Poulet et dinde
Une portion de 3 onces de poitrine de poulet ou de dinde ragoûtée ou rôtie sans peau contient environ 27 grammes de protéines et est faible en gras. Retirez la peau avant de cuire votre poulet ou votre dinde pour réduire sa teneur en graisses saturées et en cholestérol. Les graisses saturées et le cholestérol provenant des aliments augmentent le taux de cholestérol dans votre sang et peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque. Poitrine de poulet aux légumes rôtis balsamiques et piment de dinde blanche sont deux idées pour des repas riches en protéines et sans produits laitiers.
Poisson
Une portion de 3 onces de thon en conserve contient 17 grammes de protéines et une portion de 3 onces de truite contient 20 grammes de protéines. Le poisson ne contient pas de glucides et est une source d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Les poissons gras, comme le saumon, les sardines et le maquereau, fournissent de la vitamine D, un nutriment qui pourrait manquer dans votre alimentation si vous ne buvez pas de lait enrichi en vitamine D. Le poisson en conserve avec des os, comme le saumon, le maquereau et les anchois, est une source de calcium, qui est un autre élément nutritif des produits laitiers.
Boeuf et porc
Une portion de 3 onces de bifteck de surlonge de bœuf grillé contient 26 grammes de protéines et une portion de 3 onces de filet de porc en contient 24 grammes. Ces choix fournissent également du fer et de la niacine, ou de la vitamine B-3. Choisissez des viandes maigres, comme le filet, et coupez les graisses visibles avant la cuisson pour limiter votre consommation de graisses saturées. Limitez la consommation de viande transformée, comme le salami, le bacon et la saucisse, car une consommation élevée peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire.
Sources de protéines d'origine végétale
Un quart de tasse de graines de soja matures torréfiées, ou noix de soja, contient 9 grammes de protéines et un quart de tasse d'edamame, ou soja vert, contient 8 grammes de protéines. L'Université du Michigan répertorie le tofu, le tempeh et le lait de soja et le yogourt comme sources de protéines. De nombreux produits à base de soja fournissent également du calcium. Les haricots noirs, pinto, garbanzo, bleu marine et autres, les lentilles et les pois cassés sont des sources de protéines et de fibres alimentaires, ce qui peut abaisser votre taux de cholestérol. Les noix et les arachides fournissent des protéines, des graisses insaturées saines pour le cœur et des fibres.
