Selon la Reader's Digest Association, les pommes et les œufs sont des moteurs nutritifs. Les pommes et les œufs sont liés à la réduction du risque de cancers, de maladies cardiovasculaires, d'asthme et de diabète. Les œufs sont liés à la santé des yeux, du cœur et du cerveau, tandis que les pommes apportent de la vitamine C, du bêta-carotène et des fibres à votre alimentation. Les œufs sont une protéine de haute qualité avec des caroténoïdes bénéfiques.
Avantages de la choline
Les œufs sont une riche source de nutriments choline. Selon l'Université de Californie à Berkeley, la choline est impliquée dans le déplacement du cholestérol dans la circulation sanguine ainsi que dans le métabolisme des graisses. La choline est un composant essentiel des membranes cellulaires et des tissus nerveux sains. La Reader's Digest Association affirme que la choline pourrait être utile pour réduire l'accumulation de graisse dans le foie et pour réparer les dommages neurologiques.
Signification des protéines
Un gros œuf fournit environ 6 g de protéines et tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Les acides aminés essentiels sont nécessaires pour les protéines et doivent constamment être remplacés dans votre alimentation. Les muscles, les organes, les tissus, les hormones et les enzymes sont tous composés de protéines.
Considérations pour les œufs
L'American Heart Association recommande aux adultes de limiter leur apport en cholestérol à 200 mg par jour. Un gros œuf contient environ 210 mg, que l'on trouve principalement dans le jaune. Il est recommandé que les adultes ne consomment pas plus de quatre jaunes d'œufs par semaine. Les personnes à risque de maladie cardiaque devraient consommer d'autres produits d'origine animale avec modération pour contrôler les taux de cholestérol. Envisagez de remplacer un œuf ou un jaune entier par deux blancs d'œufs pour obtenir une quantité équivalente de protéines dans votre alimentation.
Avantages de la fibre
Plusieurs variétés de pommes cultivées dans le monde entier. Les choix les plus populaires incluent Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman et York. Les pommes sont une bonne source de fibres. Les peaux sont particulièrement riches en fibre soluble appelée pectine. Dans «Aliments qui nuisent aux aliments qui guérissent», la pectine est attribuée à la baisse du taux de cholestérol sanguin. La fibre soluble absorbe l'eau dans le tractus intestinal et aide à prévenir la constipation.
Importance des composés phytochimiques
Les pommes contiennent des substances phytochimiques telles que la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l'acide chlorogénique. Dans «Les 150 aliments les plus sains sur terre», l'auteur et nutritionniste Jonny Bowden dit que les pommes ont le deuxième plus haut niveau de pouvoir antioxydant de tout autre fruit en raison de sa concentration en composés phytochimiques. Les maladies cardiovasculaires et le cancer sont liés au stress oxydatif, qui endommage vos cellules et votre ADN. Les antioxydants aident à combattre les effets destructeurs de l'oxydation.
