Vous pourriez manger de la pizza au pepperoni lors de fêtes, de déjeuners décontractés et de dîners familiaux détendus, mais une consommation fréquente peut être malsaine. Selon la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010", la pizza est la cinquième source de calories dans le régime américain typique, ainsi qu'une source de sodium et de graisses saturées, et garnir votre pizza de pepperoni la rend moins saine. Les alternatives à la pizza au pepperoni peuvent être plus nutritives et satisfaire votre désir de pizza.
Commencez avec une bonne base
Commander une croûte mince au lieu de régulière vous permet d'économiser 52 calories par tranche. Une tranche de pizza au pepperoni à croûte mince a 261 calories, tandis qu'une pizza à croûte régulière a 313 calories par tranche. Commandez une croûte de blé entier pour augmenter la teneur en fibres alimentaires de votre pizza. Si vous faites votre propre pizza, utilisez une tortilla ou un pain pita à grains entiers ou un muffin anglais à grains entiers ou des bagels. Vous pouvez également sauter le pain et faire une pizza sur un champignon portabella ou des tranches d'aubergines grillées.
Pile sur les garnitures hypocaloriques
Au lieu de dépendre du pepperoni pour le caractère, doublez la sauce à pizza et ajoutez le basilic, l'ail et l'oignon pour plus de saveur sans beaucoup de calories. Garnissez votre pizza d'une variété de légumes pour la rendre plus grosse et plus nutritive. Les choix traditionnels comprennent les tomates en dés, les épinards, les champignons, les poivrons rouges et verts, les cœurs d'aubergines et d'artichauts. Vous pouvez également ajouter des fruits, tels que des tranches de poire ou des ananas en dés. Pour économiser plus de calories et de matières grasses et ajouter de la saveur pour compenser le manque de pepperoni, réduisez le fromage mozzarella et utilisez une petite quantité de fromage savoureux, comme du parmesan râpé.
Substitut au Pepperoni
Une seule once de pepperoni contient 138 calories et 12 grammes de gras, dont 4 grammes de gras saturés malsains, ce qui augmente les niveaux de votre lipoprotéine de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmente votre risque de maladie cardiaque. Il contient également 493 milligrammes de sodium, ce qui augmente la pression artérielle. Les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour. Les options de protéines maigres et faibles en sodium comprennent la poitrine de poulet grillée et la dinde hachée maigre.
Alternatives non-pizza
Les pâtes peuvent être une alternative à la pizza au pepperoni si vous voulez un repas italien rapide. Utilisez des pâtes de grains entiers, une sauce tomate faible en sucre, beaucoup de légumes et une source de protéines maigres, comme du poulet grillé ou des crevettes. Ajoutez des épices italiennes mélangées ou des herbes fraîches, comme l'origan et le basilic. Une alternative à la pizza comme option de fête est les sandwichs sous-marins. Utilisez du pain de blé entier, de la poitrine de dinde maigre, du fromage faible en gras, de la laitue, des tomates et de la moutarde pour les sandwichs à partager avec les invités. Un sandwich sous-marin de boeuf rôti de 6 pouces avec de la laitue et de la tomate a 296 calories et 5 grammes de gras.
