Les personnes intolérantes au lactose ne consomment pas suffisamment d'enzyme responsable de la dégradation du sucre de lactose, qui se trouve dans le lait et les produits laitiers. Bien qu'ils puissent consommer de petites quantités de produits laitiers, de grandes quantités peuvent provoquer des effets secondaires, tels que des gaz, des ballonnements, des maux d'estomac, des nausées et de la diarrhée. Les vinaigrettes, y compris les vinaigrettes ranch, peuvent contenir du lactose.
Ingrédients de la vinaigrette Ranch
La vinaigrette Ranch est généralement faite de babeurre, mais certaines recettes incluent également de la crème sure ou du yogourt. Tous ces produits sont des produits laitiers et sont donc des sources potentielles de lactose. Si vous souffrez d'intolérance au lactose et que vous souhaitez manger une vinaigrette de type ranch, recherchez des versions non laitières ou végétaliennes de vinaigrette ranch dans votre épicerie. Ceux-ci seront sans lactose. Sinon, vous pouvez toujours faire votre propre vinaigrette de ranch, en utilisant des substituts non laitiers à la place des produits laitiers que vous trouvez généralement dans la vinaigrette de ranch.
