Les poulets entiers qui ont été désossés et farcis d'une garniture salée constituent un plat principal facile. Vous pouvez trouver des poulets farcis préparés dans les sections fraîches ou au congélateur de la plupart des épiceries, ou préparer votre propre garniture. La farce de votre propre poulet vous aide à réduire les niveaux élevés de gras et de calories que l'on trouve souvent dans les aliments préparés. En farcissant votre propre poulet, vous vous assurez également qu'il n'y a pas de conservateurs ou d'autres produits chimiques dans votre repas.
Préparer
Étape 1
Demandez à un boucher de désosser un poulet pour vous.
Étape 2
Mélanger une farce pour le poulet dans un grand bol. Mélanger les ingrédients préférés, comme le porc haché maigre, le fromage et les herbes.
Étape 3
Posez le poulet à plat sur une planche à découper, côté peau vers le bas, et déposez la garniture sur le poulet. Répartissez la garniture uniformément sur le poulet.
Étape 4
Enveloppez le poulet autour de la garniture, en enroulant la viande d'un bout à l'autre pour former une bûche.
Étape 5
Attachez le poulet étroitement ensemble autour de la garniture avec de la ficelle de cuisine.
Étape 6
Faites cuire le poulet immédiatement après la farce.
cuisinier
Étape 1
Préchauffez le four à 375 F.
Étape 2
Déposer une poitrine de poulet farcie fraîche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Couvrir la feuille de papier d'aluminium si la poitrine est congelée.
Étape 3
Placer le poulet au four et cuire sans perturbation pendant une heure et 15 minutes s'il est frais. S'il est congelé, cuire le poulet couvert pendant une heure et 45 minutes, puis découvrir le plat et cuire encore 30 minutes.
Étape 4
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson du poulet. Retirez le poulet du four lorsque la température interne du poulet atteint 165 F.
Choses dont vous aurez besoin
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Grand bol
Ingrédients pour farcir le poulet, comme le porc haché, le fromage, les légumes et les herbes
Planche à découper
Ficelle de cuisine
Plaque de cuisson bordée
Feuille d'aluminium
Thermomètre à viande
Pointe
Farcir le poulet avec du riz brun et des légumes sans fromage ni viande pour réduire la quantité de matières grasses dans le plat final.
avertissement
Retirez la peau du poulet avant de manger pour réduire davantage votre apport en matières grasses.
