La courge spaghetti est une courge d'été qui ressemble aux pâtes populaires lorsqu'elles sont cuites, avec la chair intérieure qui sort en ficelles qui ressemblent à des nouilles. C'est une bonne alternative aux pâtes, surtout si vous réduisez les grains raffinés. La courge est faible en calories, avec 35 calories dans une portion d'une tasse et moins d'un gramme de gras. La courge spaghetti a un goût doux et légèrement sucré, qui parvient à résister même aux viandes fortes, et complète une variété de saveurs.
Du boeuf
La courge spaghetti avec sauce à la viande est un substitut évident au plat à base de pâtes. Le bœuf haché constitue une bonne base pour une sauce à la viande rapide avec de la sauce tomate en conserve ou un bolognais maison qui mijote pendant une heure ou deux. Servir sur la courge exactement comme vous le feriez avec des nouilles de pâtes régulières. Un ragu épais fait avec du boeuf haché fonctionne également bien servi sur la courge. Pour quelque chose de différent, garnissez la courge d'un ragoût de boeuf épais et copieux.
agneau
Vous pouvez facilement remplacer l'agneau par du bœuf haché dans une sauce à la viande ou une recette de ragoût et le servir sur une courge spaghetti. La courge légèrement sucrée complète bien la riche saveur de l'agneau. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus traditionnel, servez la courge comme plat d'accompagnement à côté d'une coupe d'agneau qui se tient seule. Le magazine "Real Simple" recommande d'ajouter des échalotes et des feuilles de menthe fraîche à la courge plutôt que d'utiliser une sauce à la menthe pour les côtelettes d'agneau. Essayez de mélanger la courge avec une simple vinaigrette d'huile d'olive et d'herbes et de servir à côté d'un gigot d'agneau rôti, qui sera la vedette du spectacle.
porc
Le porc et la courge spaghetti conviennent bien aux sauces, alors laissez libre cours à votre imagination lors du jumelage. Garnir une assiette de courge spaghetti de médaillons de longe de porc en tranches et d'une cuillère sur une sauce à base de fruits, comme la mûre ou la canneberge. Essayez une sauce aux champignons pour les côtelettes de porc et un côté de courge. Pour un plat à saveur asiatique, faites sauter des cubes de porc avec des oignons verts, des poivrons, des carottes et de la courge spaghetti à la place des nouilles. Assaisonnez de gingembre, d'ail et de votre sauce asiatique préférée.
la volaille
Le sauté de poulet est naturel pour accompagner les courges spaghetti. Si vous faites cuire la courge au micro-ondes pour la faire cuire et que vous utilisez du poulet sans peau et désossé pour le sauté, c'est aussi un repas rapide à préparer lorsque vous êtes pressé. Le poulet prend une grande variété de saveurs, alors essayez de cuisiner avec des herbes et des tomates italiennes ou avec des pois et des épices au curry. Mélanger la courge cuite avec le sauté pendant les dernières minutes. Pour un plat plus riche, garnir la courge spaghetti de tranches de canard rôti.
