Aliments peu acides
Les aliments à faible acidité rendent l'estomac moins acide.
Selon l'AARP et les hôpitaux universitaires, ce sont certains des aliments clés à inclure dans un régime pauvre en acide:
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Bananes: Un fruit alcalin qui recouvre la muqueuse œsophagienne pour aider à prévenir l'inconfort et le reflux. Les bananes sont parmi les meilleurs ajouts à un régime pauvre en acide. Ils sont également riches en fibres solubles appelées pectine qui aident à maintenir le contenu de l'estomac en mouvement, ce qui minimise l'excès d'acide.
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Fenouil: Une herbe naturellement faible en acide apaisante, l'ajout de fenouil à votre alimentation peut aider à soulager l'inconfort dû à un excès d'acide gastrique.
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Laitue, céleri et poivrons rouges: Ces légumes sont tous doux et peu acides, ils peuvent donc aider à apaiser un estomac trop acide.
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Légumes verts: Les légumes verts sont faibles en gras et en sucre, deux causes d'acidité dans l'estomac. De plus, ils ont tendance à être alcalins -
en particulier les asperges, les choux de Bruxelles et le chou frisé.
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Melon: Les melons sont des fruits alcalins qui peuvent aider à équilibrer le pH de l'estomac. Ils sont également naturellement riches en magnésium, que l'on trouve fréquemment dans les médicaments contre l'estomac.
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Farine d'avoine: riche en fibres, la farine d'avoine est un excellent ajout à un régime pauvre en acide. Il aide à garder les aliments en mouvement dans le système digestif et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, de sorte que votre désir de collations sucrées et acides sera minimisé.
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Yaourt: Naturellement apaisant pour l'estomac, le yaourt est riche en probiotiques -
un type de bonnes bactéries présentes dans le tube digestif du corps -
fournissant un coup de pouce à la fois à la santé digestive et à la force du système immunitaire.
L'ajout de l'un de ces aliments à votre alimentation peut réduire votre niveau d'acidité gastrique ou aider à équilibrer les niveaux d'acide déjà présents.
Pointe
Estomac acide: les pires contrevenants
En plus d'ajouter des aliments peu acides à votre alimentation pour réduire ou équilibrer l'acidité de votre estomac, sachez que ce que vous mangez n'est pas riche en acide. Peu importe le nombre de bananes que vous mangez par jour si vous les suivez avec un petit-déjeuner frit et un grand café.
Selon les hôpitaux universitaires, certains des aliments les plus acides que vous devriez éviter comprennent:
- Café et thé: L'acide gastrique aggravé par la caféine peut aggraver une situation déjà inconfortable. Essayez le café décaféiné et les thés sans caféine.
- Boissons gazeuses: évitez les sodas pétillants; non seulement ils sont riches en sucre, ce qui peut contribuer à l'acidité de l'estomac, mais les bulles que vous buvez se dilatent dans l'estomac, provoquant une tension et une pression inutiles qui peuvent aggraver l'acide gastrique et ralentir la digestion.
- Chocolat: Riche en sucre, en matières grasses et en cacao, le chocolat est l'un des pires aliments pour l'acidité gastrique. Échangez les barres de chocolat contre des fruits alcalins comme la banane ou le melon.
- Agrumes: le pamplemousse et les oranges sont les pires, mais tous les agrumes (y compris le citron et le citron vert) sont très acides et peuvent contribuer à l'aggravation du reflux acide. Évitez les agrumes lorsque cela est possible et échangez des fruits plus alcalins, tels que les pommes et les bleuets.
- Tomates: Naturellement très riches en acide. Choisissez des légumes comme les épinards, les aubergines ou le concombre comme option plus sûre. Évitez également les produits à base de tomates, y compris la soupe aux tomates, la sauce marinara et le ketchup, ainsi que les pizzas à la sauce tomate.
- Alcool: stimule activement la production d'acide dans l'estomac, ainsi que la déshydratation du corps. Échangez l'alcool contre de l'eau ou une boisson gazeuse fruitée (pas une boisson aux agrumes) pour limiter l'excès d'acide.
- Aliments frits: Évitez les frites, les rondelles d'oignon et le poulet frit. Essayez de faire cuire ou rôtir du poulet au lieu de le faire frire. De cette façon, vous pouvez profiter de tous les avantages du poulet sans l'acidité ajoutée
En ce qui concerne l'acide gastrique, savoir ce qu'il ne faut pas manger peut être tout aussi important que savoir ce que vous devez manger. Trouver l'équilibre entre les deux devrait être votre objectif, vous n'avez donc pas à vous soucier de consommer trop d'acide ou d'aliments qui créeront de l'acide gastrique. Votre alimentation peut toujours inclure une variété d'aliments afin qu'elle ne devienne pas ennuyeuse ou terne.
L'acide gastrique est-il mauvais?
En bref: non, l'acide gastrique n'est pas mauvais. C'est l' excès d'acide gastrique qui cause des problèmes, et cela est contrôlable grâce à une alimentation appropriée.
En fait, l'acide gastrique fait partie intégrante du processus digestif. Sans cela, la nourriture ne serait pas décomposée correctement et ne pourrait pas traverser le système digestif, ce qui pourrait entraîner des douleurs abdominales ou de la constipation.
Selon la clinique Riordan, l'acide gastrique est nécessaire pour quatre processus digestifs clés:
- Protéolyse: décomposition des protéines afin qu'elles soient suffisamment absorbées. Sans ce processus, aucun des nutriments clés de votre nourriture ne pourrait être absorbé.
- Activation enzymatique: En particulier, l'activation de la pepsine, une enzyme clé dans la dégradation des protéines conduisant à la protéolyse.
- Signalisation chimique: le début du processus de déplacement du contenu de l'estomac vers l'intestin grêle est signalé par l'acide gastrique. C'est pourquoi une carence en acide gastrique peut conduire à la constipation.
- Inhibition des bactéries: L' acide gastrique tue en fait un grand nombre de bactéries nuisibles qui peuvent pénétrer dans votre corps, ce qui rend les infections moins probables. Cela ne signifie pas que plus d'acide équivaut à moins de risques d'infection, mais cela signifie qu'une quantité saine d'acide gastrique est nécessaire à la santé de votre système digestif.
L'acide gastrique n'est pas l'ennemi - c'est une partie incroyablement importante du fonctionnement naturel du corps, il a juste besoin d'être modéré afin que vous ne ressentiez pas de symptômes négatifs dus à un excès d'acide gastrique.
